Question

为什么有的茶喝起来感觉涩有的茶不涩呢？

Answer 1

影响茶叶口感苦涩的  主要是茶叶里的茶多酚。 

茶氨基、多糖类影响口感的甘甜。

茶叶多少有点苦涩，觉得不苦涩，只是被其他口感被掩盖。

茶如果苦涩不会化掉，可能存在工艺上的问题。

茶不怕苦涩，有句话说的好“不苦不涩不是茶”，关键是不是能化掉。

寒露已过，已入深秋，天气转冷。接下来的时节最适合煮饮老白茶，煮上一壶老白茶，整个房间茶香四溢，三五好友或一家人围坐，谈天说地，好不惬意。煮饮老白茶暖胃益气，缓解寒凉。