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LZ您好
这个答案的解析有问题
发生的不是水解，而是氧化分解
并且酶不是蛋白酶，而是β-淀粉酶
因为氨基酸是可以通过脱氨，转氨，脱羧等作用，分解出α-酮酸
最后这个物质可以合成糖类
所以蛋白质和氨基酸本身也是生命备用能源之一。在淀粉酶分解多糖的情况下，也会促进氨基酸分解，并转变为糖类的进程
所以题目内的答案说水解不太对
这个答案的解析有问题
发生的不是水解，而是氧化分解
并且酶不是蛋白酶，而是β-淀粉酶
因为氨基酸是可以通过脱氨，转氨，脱羧等作用，分解出α-酮酸
最后这个物质可以合成糖类
所以蛋白质和氨基酸本身也是生命备用能源之一。在淀粉酶分解多糖的情况下，也会促进氨基酸分解，并转变为糖类的进程
所以题目内的答案说水解不太对
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