这字是什么读音？
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这是非unicode 字，只有图片，无字符，陕西方言用字。
拼音biang2
象声字，谓用力扯面中面条击打案板之声。用于陕西关中地区流传的一种面食，即[～～面]（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉
拼音biang2
象声字，谓用力扯面中面条击打案板之声。用于陕西关中地区流传的一种面食，即[～～面]（陕西关中民间传统风味面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条）。
来源资料：《都市方言辞典（陕西卷） 》page 95
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