Question

鼠曲草做粑怎么做？

Answer 1

Answer 2

1、鼠曲草粑粑的用料：鼠曲草、 若干糯米粉 、若干普通面粉 、少许白糖 、若干石灰水 。

2、鼠曲草洗干净，烧一锅开水放入些许石灰水保护被灼的鼠曲草保存原有的绿色。

3、鼠曲草放入开水中灼久一会，它不太容易煮烂，灼好后放入准备好的凉水中。

4、挤干水剁成细末，越细越好。

5、剁好后放去锅内用油炒一下，会香一些，也利于待会和面是不粘成一团。

6、放入适量1:1的糯米粉和些许普通面粉、白糖，手揉匀。

7、每次取小团用手掌压平，放入油锅小火慢煎。即可。

8、鼠麴草：是菊科，鼠麴草属一年生草本植物。茎高可达40厘米或更高，部不分枝，有沟纹，叶无柄，叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形，上面常较薄，叶脉下面不明显。