Question

淡干海参和即食海参有什么区别？

淡干海参和即食海参有什么区别？

Answer 1

这两种海鲜的主要区别在于即食海参，吃用起来比较方便，而淡干海参需要经过泡发之后才能进行烹饪，大家可以根据自己的实际需要来进行选择，两种海参的营养物质差不多，从营养的角度来讲，干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成，这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参，但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要全程冷冻运输和保存，而干海参则没有高的要求。从食用的角度来讲，干海参需要经过多道程序才能食用，即食海参简单快捷，方便食用。干海参比较容易辨别质量好坏，而即食海参则相对困难。

淡干海参

即食海参

Answer 2

淡干海参按含盐量可以划分几个等级，最好的纯淡干含盐百分之15以内，一斤可以泡发15到18倍。

即食海参，很多消费者觉得口感好的，就是好的即食海参。真正好的即食海参都是用纯净水零添加泡发而成。切记，口感很q弹的即食海参是不正常的。用好的淡干海参泡发出的即食海参，成本也高，但是，口感也是软糯的。

最后，建议大家多学习一下海参知识，认清楚哪种更适合自己。不要盲目追求海参口感。

Answer 3

我所说的都是大连海参，山东的比较便宜，质量比较的话，大家可以上网搜搜，我不便评说。即食海参分两种，一种是水袋即食，一般都是配鲍汁卖，十个一盒，比较高档，按克数卖，一般最小30克，大连卖38元，最大100多克，158左右。另一种是单冻即食，按斤卖，口感稍差。冻干海参价格比较昂贵，是把海参发好后，再把水分全部抽干，采用的是宇航员技术，吃的时候用水泡几个小时就行。一般按盒卖，20个发好海参，抽干后只有30克左右，瓶装袋装都有，价格1600左右。半干海参是把海参简单处理后直按斤接卖的，一般商场一斤能发2.5斤的，

Answer 4

1.即食海参：即食海参是通过工艺断开海参复杂的分子链，将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用。还能被人体充分吸收利用。
这种海参是通过直接水煮加工之后，进行冷冻储存，因此营养保留完整，
海参解冻后可蘸取调味汁或蜂蜜食用，爽口Q弹，口感极佳。
它食用起来简单方便，也避免了泡发海参过程中因操作不正确导致的部分营养流失。
但是在选购时就需要消费者有更好的鉴别能力。
2.淡干海参：淡干海参是将鲜海参打捞出水后，将海参清洗干净后进行煮制，最后将海参均匀摆放在通风干燥的地方进行晾晒。
像朝阳参纯淡干海参，在晾晒过程中不添加任何物质，也不会破坏任何营养。最重要的是在整个淡干工艺中，都是纯天然的日光晾晒，因此保留了海参的全部营养成分。
这种海参因为含水量低，易运输，易储存
只是食用之前需要进行泡发，相比即食海参略微有些不方便
总的来说，其实无论即食海参还是淡干海参
只要渠道正规，价钱合理，产品的等级和营养成分都是差不多的。