开火锅店投资成本是多少钱?
2021-08-03 · 百度认证:重庆市朝天盟餐饮管理有限公司官方账号
朝天门火锅加盟
开一家火锅店，总的多少费用，需要看两个点，一个是你在哪里开，还有一个就是你打算开多大的面积。
第一个点：城市是影响费用极大的一个要点，比如你开同样一个大小的，200平米的店铺，完全相同的店，在北上广，跟在二三线城市开，费用完全不同，在北上广开店，200平店铺至少得上百W，而如果是在二三线城市开，比如丽江，万州等则费用要少很多。
第二个点：开多大，这个很好理解，因为店面大小涉及到两个关键，一个是装修费用，还有一个就是店面大小，而大小又涉及到租金的问题，最后还有一个就是门店位置的因素等等，综合起来最终决定的，但一般来讲，在二三线区域，开一家200P左右的火锅店，50-60差不多。
具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：
品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：
品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）
门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）
装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）
物料费用（火锅店硬件，软件等）
运营费用（底料，食材，备用金等）
具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。
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2020-08-08 · 重庆火锅前十连锁品牌，0元加盟费用起
重庆渝味楠老火锅
火锅店的规模一般分为：A、B、C、D四个等级。加盟店的规模不同前期所投入的费用也大有不同，下面就以重庆解放碑洞子老火锅为例来为大家做一下参考吧！
D级：大众店（总投资37.8万元）
大众店一般面积在100~300平方米之间，费用分为：加盟费4.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费20万元左右；首批的物料费用为3万元；设备费用（桌椅空调厨房）约10万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
C级：标准店（总投资60.8万元）
标准店一般面积在300~500平方米之间，费用分为：加盟费7.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费30万元左右；首批的物料费用为5万元；设备费用（桌椅空调厨房）约18万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
B级：形象店（总投资93.8万元）
形象店一般面积在500~800平方米之间，费用分为：加盟费10.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费50元左右；首批的物料费用为8万元；设备费用（桌椅空调厨房）约25万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
A级：旗舰店（总投资139.8万元）
大众店一般面积在800平方米以上，费用分为：加盟费15.8万元，其中包含管理费与保证金；装修费80万元以上；首批的物料费用为9万元；设备费用（桌椅空调厨房）约35万元。其他费用：总投资的20%（含证照办理、开业宣传、启动资金和季度房租等）
您看下这个表，如果不加盟的话，自行减去加盟费即可。
一、房租：好的房子房租大概有两三万左右，看你开到哪，地段和大小，如果比较小地段也一般有几千不到一万的也有。
二、设备：设备是按照链板的长度来算的，按照市场价格约一千多块一米计算的。包括尼龙设备、不锈钢设备、钢扣设备和合金钢设备，一般设备大概6米左右的长度，应该是12000元左右。
三、人工费：如果夫妻干就不用人工费了，如果招人干的话两三千就可以了。
四、店面装修：店面装修看需求，两三千就可以了，如果贴壁纸就用不了多少了几十就可以了。
总结：建议您开在学校旁边、小吃街、大型商场附近、游乐场附近。
你要说这个我可就滔滔不绝了哈，首先我问一下你是开加盟店呢？还是自己做呢？
如果是加盟的话，我先劝你就此打住吧，就现在餐饮形势来说，加盟就是水深，至少我知道的加盟赚钱的2根手指就数得过来！想知道为啥的，可以找我我慢慢跟你摆，或者你可以搜搜豪虾汇蒋毅，之前在写餐饮创业日志写了500万字上天天向上那个，很有内容的一个人，东西很多，想做餐饮的都可以看看，很细
说多了，再回到这个成本的事，成本主要是三个部分
一、火锅店的城市、地段、商圈选址不一样，成本肯定不一样，而且差别非常大
二、强制成本！啥叫强制成本？就是你必须备在那不能动的东西！包含以下这些东西
1.3-6个月的备用金：这几个月，员工的工资要有、日常采购要有、物业水电要有！如果忽略掉，一旦开业后一时没能实现盈亏平衡，餐厅瞬间崩塌。
2.7个房租：这个房租是餐厅房租加上员工住宿房租，有房住，问题就解决了一半！
3.食材采购费：这就取决于你开店的规模、客流、供货渠道了！提醒一下，菜品测试啊，试营业的也要算进去
4.调料采购费：食材为主，调料为辅。但是食材再新鲜也得有调料啊！对于很多小老板来说，这不是一笔随便就能拿出的吧！一定要备着！
三、非强制成本
1.铺面转让费：有无转让费的铺面，也有转让费高达数百万的铺面！要参考周边商圈均价、铺面实际条件等来判断，并非越便宜越好，低廉转让费背后往往就是大坑。注意：提防黑心中间商，要去验证。
2.营销运算：为啥网红店能赚那么多呢？营销呀，现在没有什么是不需要营销的。你能靠菜品打口碑，但是初期人气一定是需要宣传的
3.采购费：接手成熟的店铺时，可能不用花钱买桌椅啥的，但多数情况下，你需要买入自己的设备，包括空调、冰柜、灶具、工作台、洗碗池、排气扇、油桶、热水器、各种厨具、餐饮软件配套的硬件（如收银系统、打印机、KDS系统等）。等等，像这些东西，我建议大家还是根据自己的要求来
4.装修改造费：如果你接手的是很成熟的铺面，那你的装修改造可能就会少一些，甚至为0！但是你想自己来，那就多了！而且风格不一样，费用也有差别
5.加盟费：如果听不进我苦口婆心的，那你还是要考虑加盟费的，一般加盟费都不便宜！但我还是要再强调一下！我不建议大家加盟！
最后呢，跟大家说点真心话：现在餐饮真的不好做，特别是还经历了疫情！但是你如果真的想做餐饮，我希望你们多去学习一些做餐饮的硬货！我又要说说豪侠汇蒋毅了，蒋毅是我的师傅，人是真好，特真诚的一人，也特有内容！我学了很多，现在在经营着我自己的火锅店！餐饮这行业也得是学到老活到老的啊！
