Question

银耳放冰箱隔夜能吃么？

Answer 1

银耳羹隔夜放冰箱还是可以吃的。
虽然银耳中含有一定的亚硝酸盐，但是隔夜的银耳羹中含有的亚硝酸盐含量比较低，摄入后对身体没有很大的影响。
银耳羹中含有丰富的胶原蛋白、维生素、矿物质等营养物质，摄入后可以增强体质，也具有一定美容养颜的效果。
您要吃煮熟的银耳羹，而且一旦银耳羹变质是不可以食用的，以免造成食物中毒。平时您还需保持良好的饮食习惯，避免吃辛辣、油腻的食物。

Answer 2

不建议饮用。
银耳是一种常见的菌类食材，有着“菌中之冠”的美称，它的口感脆嫩，深受人们的喜欢。但烹饪后的银耳不建议隔夜食用，银耳汤在常温下只能放置4-8个小时，隔夜后再放入冰箱冷藏也于事无补。

Answer 3

隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。