Question

餐饮业十大未解之谜，东北菜为什么份量那么大?

Answer 1

其实我们知道东北菜的分量那么大的话，主要是根东北人的一个地理位置，因为他们在北方的话需要吃比较多的，一些食物的话，才能愈合，还有一个就是东北人的一个性格的话，他们是比较豪爽比较大方的所以他们那边的菜的话，或者说，招待客人的时候，蔡，样的话是非常的大的，这样的话，久而久之就形成了这样一个习惯，到东北的话，东北菜的分量是非常的足非常的大。

Answer 2

东北菜是我国东北三省的菜系。因为位于我国东北地区，一年中温度低的日子比较多，人们为了御寒，长常常吃的比较多，所以做菜的份量比较大。
另外东北人豪爽的性格，让他们觉得，如果有客人来，菜量多会显得主人很热情。
东北菜不太注重花哨的摆盘，所以就会用满满的菜来填满盘子。

Answer 3

首先是东北人吃饭量大决定的；其次就是东北菜一开始并不丰富，菜的数量不多，所以每份菜就需要量大，不然不够吃；最后就是东北人耿直，追求薄利多销的原因。

Answer 4

东北菜的分量那么大，是因为东北人性格比较豪爽，大大咧咧的脾性。因为东北人都是大口吃肉，大碗喝酒。导致他们给人的菜量也是很大的。因为他们的菜喜欢大锅炖。从大锅里炒菜一般都会比较多。所以给人的分量也是比较大的。

Answer 5

首先这跟东北的物产有很大的关系，东北的农业资源是非常丰富的，我们经常说的东北大米就可以知道，东北的粮食产量是非常高的，所以在东北吃这一方面的东西会比较便宜。

其次东北人的豪爽大气也是我们比较熟悉的，每当家里有客人来的时候，东北人就会请客人留在家中吃饭。不过东北的请客可跟我们不太一样，他们会做上一桌子非常丰盛的美食，有时候还会把自己的猪给杀来招待客人，一桌子美食用到了一只猪，份量自然不会小了。

除此之外东北人还很喜欢喝酒，在小编的印象中东北不管男女老少酒量都是非常好的，所以喝酒的时候怎么能少得了大口吃肉了。总而言之东北菜也跟当地人的生活习惯有很大的关系