Question

土豆怎么做更好吃?

Answer 1

地三鲜_少油二蒜法

地三鲜做为家常菜十分受欢迎！下饭神菜！一般用油炸土豆和茄子，有点腻！我每次放一点油用平底锅煎熟，即香又不腻！蒜分两次下，第一次呛锅下，第二次最后出锅下！味道很好噢！

地三鲜的用料

圆茄子一个    红青椒一个    

土豆一个    大蒜四瓣    

生抽两茶匙    老抽一茶匙    

盐少许    油少许    

糖一勺    胡椒粉少许    

地三鲜的做法

步骤1

土豆去皮切滚刀块

步骤2

平底锅放少许油，小火煎至金黄发脆

步骤3

茄子洗净，切滚刀块

步骤4

同样放少许油煎掉水份

步骤5

青红椒切块，大蒜切碎

步骤6

另起锅加少许油，放一半蒜碎炒香

步骤7

放入土豆茄子

步骤8

加入生抽，老抽，糖，少许盐和胡椒粉

步骤9

翻炒1-2分后，加入青红椒翻炒几下就好

步骤10

最后加少许水淀粉收汁，放入另一半蒜碎就可出锅！

步骤11

装盘！

步骤12

美美哒！香香哒！

Answer 2

土豆是大家熟悉的食材，土豆的加工做法也很多，下面给你介绍最好吃的酸辣土豆丝做法。
食材：土豆，青红辣椒，大蒜，干辣椒，香葱。
第一步：土豆清洗干净后去皮，用刀把土豆切成细丝（怕麻烦的话用擦子擦成丝），用刀切土豆丝和用擦子土豆丝，有什么区别呢？真正的吃货觉得用刀切比用擦子擦要好吃，这就和手撕包菜一个道理，我们炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是觉得好吃入味一点。说不出什么道理，也不知道什么原因，这是大多数人实践得出的经验。土豆切成丝后，接下来重点来了，这个时候，我们先不要焯水，而是把土豆丝放入清水中，加适量的白醋，这是炒土豆丝的关键，用清水浸泡和食用醋能让土豆的淀粉流失，炒土豆的时候就不会粘锅了，还能让土豆丝更脆更酸。用醋泡和用盐浸泡的区别是，用醋更能防止土豆的营养流失和防止土豆丝氧化变黑，炒出来的土豆丝也更清脆爽口。浸泡5分钟即可。5分钟后，把土豆丝控水捞出备用。
第二步：准备适量的干辣椒，生姜切片，大蒜切片，香葱切成段，青红辣椒切成丝。
第三步：锅中烧水，水开后把土豆丝放入焯水一遍，土豆丝焯水后炒起来更脆。土豆丝放入后，水开后快速控水捞出，冲一下凉水，这样能保存土豆丝的脆度。热锅烧油，油温5成热把青红辣椒丝放入，稍微煸炒，下入土豆丝，开大火快速翻炒均匀，然后离火开始调味：加入适量的食盐，少许鸡精，开大火，快速把它们翻炒均匀，就可以出锅装盘了。可以加点葱花点缀一下，也可以不加。这道香辣入味，开胃好吃的酸辣土豆丝就做好了，非常入味，做法简单家常，喜欢你也试试吧。
总结一下：1.土豆丝先不要焯水，放清水中加少许醋浸泡5分钟，这样既能保证土豆丝脆爽不氧化变色，又能防止土豆的营养流失，炒起来不粘锅。2.土豆焯水的要点，水开后把土豆丝放入，水开后快速控水捞出，再用清水冲一下，这样能保证土豆丝的口感脆。

Answer 3

土豆的做法有很多，牛肉炖土豆，凉拌土豆丝，海带根烧土豆片，炒土豆丝，个人认为牛肉炖土豆好吃，荤素搭配很下饭

Answer 4

地三鲜_少油二蒜法

地三鲜做为家常菜十分受欢迎！下饭神菜！一般用油炸土豆和茄子，有点腻！我每次放一点油用平底锅煎熟，即香又不腻！蒜分两次下，第一次呛锅下，第二次最后出锅下！味道很好噢！

地三鲜的用料

圆茄子一个 红青椒一个

土豆一个 大蒜四瓣

生抽两茶匙 老抽一茶匙

盐少许 油少许

糖一勺 胡椒粉少许

Answer 5

土豆做法很多，看个人喜好和口味，孩子一般比较喜欢土豆泥，做法简单，土豆去皮切块上锅蒸十分钟左右压成泥，看口味添加少量食盐白糖即可