Question

韩国为什么吃活章鱼

Answer 1

可能是他们觉得好吃又刺激吧。

有一道当地人称为“跳舞章鱼”的盖饭，上头放了一只经过处理昏倒的大章鱼，但是只要一淋上酱油，章鱼就像触电一样，活生生跳起舞来，韩国人口中的美味料理，吓坏了不少外国观光客。

韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法———生吞。这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼，跟普通的海生章鱼不同，细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里，捕捉时必须精准掌握潮汐，等退潮时仔细观察泥堆，地上出现的一个个小洞，就是章鱼的呼吸孔，这时候只需要往里面拼命地挖，就可以抓到活生生的章鱼了。

他们吃活章鱼的时候还会加一些泡菜和辣椒，味道更加刺激。

生章鱼，是韩国的一种特色美食，相信很多喜欢看韩剧的朋友也都有接触过，近几年生章鱼算是比较火了，吸引了不少游客前去尝试，国内有不少韩料店也有生章鱼这道菜，生章鱼的吃法非常直接，将切断的章鱼脚直接用酱油蘸着吃，夹它的时候还会蠕动，有体验过的食客表示章鱼脚还会吸住你的舌头，特别有意思，虽然这种吃法比较另类，但生吃章鱼的口感还是非常不错的，非常Q弹顺滑。