电饭锅做蛋糕发不起来?
网上说的那种放三个鸡蛋..糖蛋清..蛋黄...步骤都对的！就是做好一看！哇.......没有发起来！底层烤糊的发了一点？什么原因哪！是不是没有放发酵的东西的原因哪？例如：...
网上说的那种 放三个鸡蛋..糖 蛋清 .. 蛋黄... 步骤都对的！ 就是做好一看！哇.......没有发起来！底层烤糊的发了一点？ 什么原因哪 ！是不是没有放发酵的东西的原因哪 ？ 例如：酵母...等等 请问！ 谢谢回答！
展开
12个回答
展开全部
电饭锅做蛋糕简易步骤
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
蛋糕的做法并不难，主要烘焙新手没注意细节问题，在这里在强调一下该注意的3个问题
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
亲，蛋糕是不能放酵母的，蛋糕的发完全取决于蛋白，全蛋或黄油的打发，蛋白要打成奶油状，盆倒扣里面的东西不会出来，全蛋打成在蛋上画八字痕迹不会马上消失，黄油的话打成羽毛状即可
如果你用手动打蛋器的话就要费劲一点了，我那次打了半小时呢，电动的话会方便点，筷子的话两根可是不行的，要三根，四根
打蛋白是加几滴醋，糖都有助于打发并保持更长时间，打蛋白的盆要无水无油
如果你打发了蛋糕却还没有发起来就要考虑是不是蛋白和蛋黄糊搅拌的时候时间过长，用力过大，这样也会把打发的蛋白消泡，蛋糕一样发不起来
希望对你有帮助
如果你用手动打蛋器的话就要费劲一点了，我那次打了半小时呢，电动的话会方便点，筷子的话两根可是不行的，要三根，四根
打蛋白是加几滴醋，糖都有助于打发并保持更长时间，打蛋白的盆要无水无油
如果你打发了蛋糕却还没有发起来就要考虑是不是蛋白和蛋黄糊搅拌的时候时间过长，用力过大，这样也会把打发的蛋白消泡，蛋糕一样发不起来
希望对你有帮助
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（10）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
