Question

萝卜肉丸子怎么做才能好吃?

Answer 1

萝卜肉丸子制作好吃的窍门如下：
1、先准备一个白萝卜，把白萝卜去皮后擦成丝，放在容器内。
2、加入适量盐腌制10分钟，然后再挤干水分。
3、把香菇和胡萝卜洗干净，切成小丁。
4、锅中加入适量食用油，放入生姜丝炒香，再把肉末放进去翻炒至变色。
5、再把胡萝卜丁、香菇丁加进去，加入盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒至水分变干，放凉备用。
6、然后倒在萝卜丝碗中，加入提前切好的小葱末翻炒均匀。
7、然后打入1个鸡蛋、加入1勺蚝油拌均匀。
8、分次少量加入面粉，搓成丸子。
9、放在胡萝卜片上，隔水蒸10分钟左右。
10、然后调制料汁浇在丸子上即可，肉丸子的窍门是配料都需要翻炒一下，会去除异味，让丸子更入味。

Answer 2

猪肉丸子萝卜汤的做法  

• 猪肉绞肉机绞成肉糜，萝卜，香菜洗净，调料备好。

  

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• 萝卜切圆片，再十字刀切成4片。葱,姜切末，香菜切小段，鸡蛋留蛋清。

  

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• 猪肉泥中打入适量清水搅拌，倒入1勺料酒，4克盐,顺着一个方向搅拌。

  

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• 再倒入2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油，1勺蚝油,5克白糖，继续搅拌。

  

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• 再倒入1勺鸡汁，1个鸡蛋清，葱,姜末，1勺淀粉，快速搅拌上劲。

  

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• 再倒入1勺食用油，继续搅拌上劲。

  

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• 锅中加水煮沸，下入白萝卜片，煮至八分熟，捞出备用。

  

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• 锅里烧水四五成热时，小火。左手攥猪肉馅虎口处挤出丸子，右手用勺挖出，沿锅边缘放进去，丸子全部挤完，中火烧开。

  

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• 煮到丸子飘起，撇掉浮沫。

  

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• 倒入煮八分熟的萝卜片，加入剩余的1克盐。

  

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• 煮熟，出锅时撒上香菜。萝卜肉丸子汤，荤素搭配，丸鲜美，汤清淡，冬季食补一道好菜。

Answer 3

萝卜肉丸子家里经常做，萝卜洗净插成丝焯水切碎，放入盒中，加肉馅姜未盐十三香等调料，再打入两个鸡蛋，放入淀粉和面粉各半，拌好放一会。油温5成热开炸。炸自金黄，提高油温复炸一会，挺好吃的。

Answer 4

你好朋友，萝卜肉丸子一般是需要萝卜清洗干净，切丝热水燥一下多睡，把肉用香馍油作料腌制了10分钟，加入萝卜加入佐料搅拌均匀加一点干粉，这样做出来的萝卜牛肉丸子是非常鲜美的啤酒内利。

Answer 5

萝卜切丝儿加入开水中超好。放到一边去切碎。然后搁点儿大米饭。哥一块儿搅拌均匀搁点儿面粉。搅拌一下子加点儿葱姜蒜有成糊状，能团成能捏出团情。放入锅里炸。咋说的丸子又脆又香？