Question

发芽的土豆还能不能吃？

Answer 1

土豆发芽时不能吃。马铃薯发芽时会产生毒素，这会导致食用后食物中毒。但是产生的毒素并不是剧毒，而且根据人体的耐受力，吃少量的发芽土豆是没有效果的，只要发芽部位被切断，就不会对身体造成不适。但是不要长时间吃发芽的土豆。马铃薯的发芽部分会产生一种有毒的茄碱。如果大量食用，它会抑制呼吸。因此，最好吃新鲜土豆。

Answer 2

发芽的土豆不能吃，发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

Answer 3

发芽的土豆不能吃。马铃薯发芽后，体内会迅速产生一种叫作龙葵素的物质，又称为马铃薯毒素，是一种弱碱性水溶性生物苷，具有极强的腐蚀性及溶血性，摄入后会引起头晕，恶心，呕吐，腹泻等症状，人们可能会出现喉咙发痒，上腹部灼痛或疼痛，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用，最终可能导致死亡。

Answer 4

土豆刚刚发芽的时候，处理干净之后还是可以吃的，如果土豆发芽比较严重，尽量不要吃，因为吃发芽的土豆可能会出现中毒，只要把发芽部位周围1厘米左右的土豆削掉就可以了，但这种土豆不适合炒着吃，最好炖着吃，并且炖的时候加点醋。这样就可以食用了。不能吃会中毒,中毒的“祸首”是龙葵素，分布于腐烂的土豆皮下、芽、芽眼等处。

Answer 5

发芽的土豆是不能够吃的，吃了以后容易中毒，对身体非常的不好。发芽的土豆最好是不要吃的。