Question

玉米粒变红是怎么回事？

玉米果穗籽粒变红是什么原因

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Answer 1

玉米粒变红的原因是：
1. 玉米贮藏不当，或贮藏时间过长，玉米胚中的脂肪成分就会与空气中的氧气发生化学反应，导致玉米粒颜色变红。
2. 发霉的玉米或玉米棒受潮后，胚中的脂肪成分也会与空气中的氧气发生化学反应，导致玉米粒颜色变红。
3. 鲜嫩的玉米棒中，含有的类胡萝卜素以叶黄素为主，而老熟玉米中叶黄素含量较少，主要含有玉米黄质和黄体素，故呈现黄色。
以上就是玉米粒变红的原因，希望对解决您的问题有所帮助。

Answer 2

玉米粒变红是说明潮湿变质，需要注意做好防霉变准备。