家庭版炸薯条的时候，需要裹一层淀粉再油炸吗？
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需要，首先要将土豆浸泡一段时间，然后煮熟了之后，晾干水分，之后加裹上淀粉，然后放入油锅当中炸，之后要再复炸一遍。
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需要，这样炸出来的薯条外焦里嫩，美味可口。
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将冻好的土豆条拿出放入干净的碗里，向碗里倒入适量的淀粉并搅拌均匀，使每个土豆条都能够均匀地裹上淀粉。锅里倒入适量的食用油，等油温达到五成热的时候，将处理好的土豆条倒入。用中火将土豆条炸成微黄色后捞出，大火将油继续烧热，接下来将土豆条放入锅里进行复炸，等土豆条变成金黄色的时候就可以捞出来了。
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大厨教你炸薯条的的技巧
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自己在家炸薯条时，到底需要裹面粉吗？很多人做错了，难怪不香脆
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