Question

豆角卤怎么做好吃

Answer 1

面条必须配以美味的卤汁才好吃。给大家分享一个好吃的腌长豆角的方法。
食品
400克豆子
200克西红柿
1瓣大蒜。
一点葱
1勺盐
味精半勺
1勺酱油
方法/步骤
选豆子，洗干净。
将豆子切成几乎均匀的小块。
西红柿洗净，切成小块。
将蒜瓣切碎备用。
锅内放油烧热，葱花蒜爆香，倒入西红柿炒红油，倒入豆角翻炒一分钟，加盐、味精翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖焖两分钟，关火出锅。
小贴士:因为是卤面，可以加点水。

Answer 2

长豆角是一种十分火爆的蔬菜水果，归属于豆荚类食物，是日常生活必不可少的饮食搭配原材料，这类蔬菜水果的营养成分作用十分多，可以补充人体所需，并且可以用于制做美味可口极其的面条卤，用于下饭菜是十分适合但是的，而长豆角面条卤是一种简易又美味的东西，下边就讨论一下长豆角肉卤子的做法有什么呢？有兴趣爱好的人员能够 掌握学习培训一下。

长豆角肉卤子的做法一：
1、将长豆角和肉各自切切丁，肉粒用少量木薯淀粉和米酒抓匀，蒜、姜切末。
2、炒锅滴油加温，放进蒜生姜沫煸香，资金投入肉粒爆锅，撒少量花椒面，倒少量生抽再次爆锅，至肉掉色后倒进长豆角丁爆锅，炒时可放置一勺盐，炒至长豆角变色后添加水（未过长豆角为好），大火烧开后转低火，大概十到二十分钟，至汤将干时再依据口感决策是不是放盐调节咸度，最终加入鸡精粉起锅就可以。
3、另取一锅加水烧开，放进横切面煮开，煮开后自来水过一遍避免 鲜面条沾在一起。
4、挑好啦鲜面条，盛一茶匙卤浇在上面，就可以启动了。
长豆角肉卤子的做法二：
1、小麦面粉中添加一个鸡蛋和适当的水生成绵软的面糊。

2、揉成圆柱型，放进面条机中。
3、锅中开水，水开后转动面条机鲜面条就出来！
4、提前准备长豆角切切丁。
5、生猪肉滚刀块预留。
6、葱切葱段预留，不必切的太大太粗，不然会影响到后边的口味。
7、锅内火油，添加肉粒爆锅。
8、倒进葱段，炒出香味。
9、添加适量的十三香。
10、添加一些生抽。
11、倒进长豆角丁。
12、添加适量的水煮开。
13、添加盐。

14、汤越来越少后添加一些木薯淀粉，开火灾拌和至粘稠。

Answer 3

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。


北方人爱吃面食，面条是人们喜欢吃的一种简单又快捷的一种主食。想让面条好吃的关键就是卤的制作，今天在这里给大家分享的是豆角肉末卤，这豆角肉末卤制作方法简单，营养丰富，味道鲜美，是吃面的好伴侣哈。


这款豆角肉末卤制作方法非常简单，食材也是应季蔬菜，好吃营养又便宜，一把豆角，一碗肉末，简单地炒一炒、煮一煮，就可以做出一盆肉末豆角卤，一家人一顿饭钱也就十几块钱哈……

下面我就一步一步地、详细地介绍一下我的制作方法，只要你一步一步跟着操作，就是厨房小白一样可以做出美味的卤汁哦……

所需原材料：面条（面粉，食盐、清水）、豆角，肉末，葱姜蒜末，花椒粉、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、食用油、食盐。


第一、准备好面条。我这面条是自己在家用小压面机压的，方法是用500克的面粉加入5克的盐，然后用大约250克的水搅拌成均匀的、没有干粉的面絮，然后用小压面机一遍遍地反复压到面片光滑细腻，最后切成面条。当然也可以直接买点面条。


第二、准备好所要用的豆角，清洗干净后掰掉两头。（先清洗干净豆角然后再掰去豆角的两头，这样可以不让脏水浸入到豆角内部）。


第三、准备好要用的肉馅，如果没有肉馅可以切一些小肉丁。


第四、把清洗干净摘好的豆角切成小粒备用。


第五、准备好葱姜蒜清洗干净后都切成小粒备用。


第六、开火做锅，锅热后倒入适量的食用油，油烧热后放入准备好的肉馅翻炒均匀，肉馅变色发白即可。


第七、肉馅变色发白后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、花椒粉、食盐，然后翻炒均匀。


第八、肉末翻炒均匀后加入切好的葱姜蒜粒，然后翻炒出香味。


第九、肉末炒好后加入切好的豆角粒。


第十、把豆角粒和肉末翻炒均匀。


第十一、翻炒均匀豆角和肉末后加入适量的水，（这水的量看自己喜欢来放就可以了，没有什么具体要求，只是不要太少，小心烧干锅。）烧开锅后盖好盖子炖大约三分种到五分钟左右，也就是把豆角炖熟。


第十二、豆角炖软（熟）后锅中加入适量的水淀粉，锅开后就可以关火了。


豆角肉末卤就做好了，煮熟面条后，一碗面条浇上适量的卤，好吃的豆角肉末打卤面就做好了，看看有食欲吗