Question

猪肚鸡汤怎么煲才好喝？

Answer 1

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  猪肚买回来，先把光滑的这一面的滑滑的东西用水冲洗掉，倒入适量的面粉，使劲揉搓，使猪肚不再滑，充分洗干净。

• 2.
  再把猪肚反过来清洗，首先也是把白色类似油的东西，能扯就扯开，再用刀割掉，再倒入面粉进行揉搓，反复清洗两遍。

• 3.
  紧接着用适量的盐把猪肚正反两面同样揉搓清洗干净

• 4.
  猪肚慢慢的就清洗干净，然后多次用清水冲洗干净即可。

• 5.
  这是清洗干净后的猪肚，干干净净。

• 6.
  准备好白果，去壳，党参，黄芪，瑶柱，备用。

• 7.
  另外把胡椒，胡椒粉，枸杞也准备好。

• 8.
  土鸡也准备好，去掉鸡头，鸡脚备用。

• 9.
  把图六的所有辅材，一半塞入鸡的肚子里，胡椒粒也放一半在鸡肚子里。

10.再把整只鸡塞入猪肚里面，把剩余的胡椒粒塞入猪肚里。

11.用烧烤的竹签把猪肚的口子缝合起来。

12.高压锅倒入适量的水，煲汤的量，把整理好的猪肚放入锅中，再把剩下的食材倒入水中。

13.盖上锅盖，大火烧开上气压10分钟，小火压15分钟左右就可以了。