Question

萝卜叶子有哪些功效和吃法？

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Answer 1

萝卜叶子并非一无是处，它与萝卜一样都是可以吃的，而且还有着一定的药性，可以清热退肿、消炎止痛等。我们接下来为大家说一下萝卜叶子的六款美味吃法，地道的农民都不一定知道，快来学学吧。

(1)碎腌萝卜缨

食材：萝卜缨10斤、盐、花椒粒、白酒

做法：1、洗。萝卜缨用清水洗干净晾干;晾干的萝卜缨切碎。

2、盐腌去水。腌大概2个小时，萝卜缨的体积减少了二分之一。

3、去掉萝卜缨里的多余水分后，放到干净盆子里

4、加盐、花椒粒、白酒，拌匀;装瓶密封保存即可。

(2)萝卜叶子蒸菜

食材：萝卜叶子、玉米面、蒜汁、香油

做法：1、先把取下来的萝卜叶子挑拣好，洗干净

2、然后把萝卜叶子切段，配上玉米面粉混匀，上蒸锅蒸。

3、熟后可以浇上蒜汁、香油食用，或者在炒一遍也是不错的选择。

(3)萝卜叶子包子

包包子的方法简单，跟平常包素包子或者肉包子操作一样，只是烹饪时注意萝卜叶子需要切碎，另外尽量选择新鲜的萝卜叶子，老的可能会嚼不烂。

(4)萝卜叶子丸子

食材：萝卜叶子、肉馅

做法：萝卜叶子口感独特，配上肉馅做成团子，下油锅炸熟，吃起来香酥可口。

并且萝卜叶子的营养成分很高，本身也算是一味中药，对于呕吐、腹泻、咳嗽等均有疗效。

(5)萝卜叶子窝窝头

食材：萝卜叶子、玉米面、蒜汁、香油

做法：1、将萝卜叶子洗净焯水，切成末，同时拌上葱姜蒜的碎末搅拌均匀做成馅料备用。

2、称取适量的玉米面、黄豆粉，加适量温水和匀，用手揪一块玉米面团，用手压扁，加入团成团的菜馅。

(6)凉拌萝卜叶子

凉拌也是不能错过的，凉拌萝卜叶，是一道普通的家常菜，也是一道非常健康的菜。主要功效清热解毒，萝卜叶子洗净焯水后，搭配油盐酱醋调拌即可。

Answer 2

萝卜叶具有消食，理气，化痰，止咳，清肺利咽，散瘀消肿的功效。主治食积气滞，脘腹痞满，吐酸，呃逆，泄泻，痢疾，咽喉肿痛，咳痰，音哑，妇女乳房肿痛，乳汁不通，外治损伤瘀肿等症。

Answer 3

萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

Answer 4

萝卜叶子富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。 叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤， 也可以做成炒菜。