Question

虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么？

Answer 1

虫草花有滋补肾阴作用。肾阴虚一般是久病及肾或房劳多产导致，可见眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、潮热盗汗、五心烦热，虫草花可以配伍熟地同用。本品富含多种维生素，可以提高机体免疫力，可单用或配伍百合同用。夜盲症一般是缺乏维生素A导致的，虫草花富含维生素A，经常吃对夜盲症有一定改善作用。本品含有多种活性成分，对癌症化疗导致的副作用有一定的减弱，可以作为辅助之品使用。虫草花入肺，对于慢性呼吸系统疾病，久咳喘息，可以配伍党参同用，有一定效果。

Answer 2

滋补强身汤选哪款好？推荐虫草花鸡汤。虫草花含有丰富的蛋白质，能增强和调节人体免疫功能，美味又滋补。

虫草花性质平和，具有独特的香味，和鸡肉一起煮汤，味道鲜美无比，老少咸宜。而相对于猪肉和牛肉，鸡肉的蛋白质含量更高，是优质的蛋白质来源。此外，鸡肉中含有的不饱和脂肪酸，能够降低对人体健康不利的胆固醇的含量。今天我们就一起来学习下如何煲美味的虫草花鸡汤吧！

食材准备：鸡肉、生姜、虫草花、料酒、食盐

第一步：先将鸡肉洗净后切成块，锅中倒入清水，将鸡块倒入锅中，待水烧开后撇去白沫后捞出，过下凉水后沥干水分装在盘中。

第二步：将生姜切成姜片，虫草花取可食用部分后洗净备用。

第三步：取一个炖盅，倒入适量的高汤，再倒入1大勺料酒，将过水后的鸡肉倒入锅中，再放入姜片和虫草花。

第四步：炖锅中倒入清水，将炖盅放入，通电炖煮1小时后，开盖再加入适量食盐，即可食用。

温馨小贴士

高汤调味时，可以加入少量的啤酒进行调味，不仅能使鸡肉色泽更好，还能增加鸡肉的鲜味。

虫草花是一种滋补功效很好的食材，对增强和调节人体免疫力、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花鸡汤可算是药膳滋补汤中的新宠，鲜美无比，滋补又养生，简单易做，赶紧来试试吧~