Question

怎么炒土豆丝好吃？有什么小技巧？

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Answer 1

引言：土豆是非常好吃的一种食物，也比较常见，里面的营养价值也是比较高的，所以在平时的时候我们怎样炒土豆丝是比较好吃的呢？其中需要什么样的小技巧呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、怎样炒土豆丝比较好吃

我们都知道土豆丝是考验刀功的时候到了，所以这个时候我们可以借助工具把它刮的比较细。我们在准备切土豆丝的时候，一定要把它提前泡一下水都知道土豆里面的淀粉特别的多，这个时候淀粉过多炒出来的口感可能会没那么清脆，所以用水提前浸泡一下，焯水是必须的。我们把土豆切成土豆丝之后，烧一壶开水，把土豆用开水烫一下，这样就能把它里面多余的淀粉洗掉，而且还能让土豆变得比较熟，这样吃起来比较香。接下来我们就可以准备一些配料，炒土豆丝的时候我们直接炒它的颜色会不是很好看，我们加入一些青红的辣椒，这样搭配起来色香味俱全，再准备一些葱姜蒜爆香和鸡精，味精，蚝油，老抽上色，所以这样的土豆丝炒起来非常的美味，也非常的好看。

二、炒土豆丝也需要技巧

接下来我们就可以起锅烧油，当我们把土豆焯完水之后，把我们的葱姜蒜放进去，土豆接着翻炒两三分钟就可以了。在最后的步骤我们直接将辣椒的香味炒出来，我们就可以吃了，所以炒的时候时间不要太久，要不然口感不是特别的清脆，所以时间的控制非常的重要。所以这样炒出来的土豆丝是最美味的，所以在平时的时候，我们一定要记得把土豆丝炒的比较好吃，一定要把它里面的淀粉给淘洗干净，这样他吃起来是比较好的，别看土豆丝是很平常的菜，炒它也需要技巧。

Answer 2

可以在炒土豆丝的时候放入一些尖椒，这样就会让土豆丝的口感变得更好。比较好的技巧就是，可以倒入一些醋，也可以放入辣椒，还可以放入一些尖椒，也可以倒入一些酱油，这样炒出来的土豆丝就会非常的美味。

Answer 3

将土豆切成丝进行焯水，将水分沥干，起锅烧油，油热后将土豆丝和配料放在一起炒，炒熟后加一些调料；土豆丝的配料可以选择青红辣椒这样搭配与土豆丝显得色香味俱全。

Answer 4

炒土豆丝想要做的好吃，要将土豆切成大小均匀的细丝。然后一定要过两遍清水去除表面的淀粉。用大火翻炒两三下。