Question

中风病人饮食注意什么

Answer 1

现在人口老龄加快，而且中风疾病的发病率也是非常高，因此，中风病人的研究和防治对人类的健康无疑具有着重要的意义。中风的危害极大，其给病人及家属带来的负担不仅仅是发病及时，更加重要的是中风后的长期护理。那么，中风病人康复后的饮食注意事项有哪些？
　　导致中风的根本原因是由于机体的代谢紊乱所导致的血管病变，代谢紊乱主要包括糖代谢紊乱、脂代谢紊乱等，其均可以引发脑血管病、心血管病等。因而我们会关注到身边很多的中风病人同时有糖尿病、高血脂，因而在饮食上更加需要注意。中风的病人需要注意保持脑组织的保健和营养，应避免高糖、高脂肪，高胆固醇及油炸食品，饮食以清淡且比较容易消化的食物为宜。
　　具体来说，应该注意：
　　(1)高蛋白：鱼虾、豆类、牛奶、瘦肉等食物蛋白含量较高，但是要注意有所节制，尤其是痛风病人。
　　(2)高维生素：多吃新鲜蔬菜、水果类。
　　(3)低脂：如肥肉、动物内脏、天然黄油等均含有较高的动物脂肪和胆固醇，应尽量避免食用。
　　(4)低盐：食盐每日1.5-2.0g，限制含钠药物及食物，如调味品、味精、啤酒、汽水等。
　　(5)低热量：每日不超过1600-2000千卡，少吃含糖多的食物及水果，如西瓜、柿子等含糖较高。
　　(6)少吃刺激性食物：如辣椒、浓茶、浓咖啡、冷饮、酒类等。
　　(7)要多饮水，尤其是夏季要防止脱水以及血液浓缩的发生，每日补充水分2500-3000ml，呛咳时饮水要小心。另外，切忌暴饮暴食。合理的饮食能增强机体抵抗力，并预防高脂血症，保持大便通畅，以免疾病的进展。

Answer 2

中风是中老年人的常见的致残、致死性疾病，所以，中老年人，特别是平时患有高血压、肥胖症，当天气变凉时，要采取有效措施预防中风的发生。饮食也是预防中风的一个重要因素，那么预防中风该如何饮食呢？在日常生活中，为预防中风，请看下面关于预防中风最基本的饮食建议，对你有好处。

预防中风的饮食建议
1、补钾
钾是人体所需的重要元素之一，担负着维持人体细胞内渗透压、维持神经肌肉正常兴奋性等作用，钾还参与心肌收缩、舒张，参与人体能量代谢，缺钾的人容易发生中风。马铃薯含钾丰富，有报道称，每天吃一个马铃薯，就可以使中风危险下降60%，黄豆、青豆、黑豆、红小豆、绿豆等含钾也很高，宜常吃。

2、补镁
钙和镁是一对形影不离的亲兄弟，又是一对互不相让的冤家对头。钙能促进心肌收缩，增强神经肌肉兴奋性，而镁则能对抗钙的作用，维持脑细胞内外钙的平衡，从而保护大脑。一旦钙与镁的比例失衡，容易引发中风。常吃玉米、西红柿、海带等食品，可以补充丰富的镁，有助于预防中风的发生。

3、补维生素
预防中风，维生素C和维生素E起着很重要的作用。这两种维生素都有强大的抗氧化作用，维生素C能保护血管内皮系统的完整性，防止发生血栓、出血;维生素E能抗氧化，防止有害物质对脑血管的破坏，保持血管弹性，防止中风发生。常吃蔬菜、水果、玉米油等大有好处。

4、降脂
高血脂造成动脉硬化，血管堵塞，是引起中风的危险因素之一，因此应经常吃降血脂的食物，如洋葱、海带、卷心菜、深海鱼油等，适当饮醋、饮茶大有益处。

5、降压
高血压也是引起中风的危险因素之一，而且是更危险的因素。高血压既可以直接造成出血性中风，又可以间接造成血栓性中风，因此，降低血压，保持血压平稳非常重要。可以多吃点芹菜、橄榄油、萝卜等。

6、降低血液黏稠度
血管里的血液黏稠度增高，导致血液流动缓慢，容易发生堵塞，出现血栓，引发中风。因此，降低血液黏稠度是防治中风的重要内容。为此，可以多吃点黑木耳、韭菜、生菜等。

预防中风的食疗方

(一)黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
(二)芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇的作用。
(三)吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。它能扩张血管，具有降压和促 进胆固醇排泄的作用。若中风并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
(四)生食大蒜或洋葱10～15克，可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
(五)中风病人饭后饮食醋5～10毫升，有软化血管的作用。
(六)香蕉花饮：香蕉花5克，水煎代茶饮。可预防中风及脑血管意外。
(七)芹菜汁：芹菜适量。将芹菜洗净去根，捣烂取汁。每日服3次，每次3汤匙，天为一疗程。清理内热，降压安眠。主治中风、高血压，对血管硬化亦有较好疗效。
(八)小米麻子粥：冬麻子、薄荷叶、荆芥穗各50克，小米150克。将冬麻子炒熟去皮研细;砂锅内放水先煮薄荷叶、荆芥穗，而后去渣取汁，再将麻子仁、小米同放汁内，加水煮成粥即可。每日1次，空腹食。滋养肾气，润肠，清虚热。可辅治中风以及大肠滞涩。