Question

螺蛳粉酸笋什么时候放

Answer 1

螺蛳粉里面的酸笋要等米粉煮软后再放入。酸笋属于螺蛳粉的配菜，关于配菜的放入顺序，并没有明确标准，一般米粉比较难以煮软，可以先将米粉放入清水里煮两分钟后，再把配菜全部放进去。

螺蛳粉的主料是米粉，还有配菜，其中配菜比较丰富，不仅有酸笋，还有花生米、腐竹、酸豆角、木耳等。这些配菜具体什么时候放入，没有明确规定，什么样的顺序都可以。这些配菜是螺蛳粉的灵魂，如果没有配菜，螺蛳粉的口感会大大折扣。

有些螺蛳粉中含有螺蛳，但有的螺蛳粉并没有螺蛳。其实，最早前，所有的螺蛳粉中都有螺蛳，只不过是后来经过时间流逝，螺蛳粉里便没有了螺蛳。不过，螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制成的，口感没有发生太大的变化。

螺蛳粉是一种高热量、重口味的食物，不建议经常吃，更不能多吃。如果吃太多的螺蛳粉，会出现上火现象，严重会给肠胃带来不适。螺蛳粉最大的特点就是辣、酸，对于不能吃辣的人，还是不要轻易尝试吃螺蛳粉了。

Answer 2

螺蛳粉煮的差不多熟的时候，再放进去，酸笋它本来就是熟了的，如果酸笋不是熟的，可以直接和螺蛳粉一起煮，味道会更浓烈

Answer 3

酸笋最好是爆锅的时候和油一起炒一下，这样酸笋的味道被激发再加水放螺蛳粉味道更香