Question

奶茶里的珍珠是用什么做的?

Answer 1

木薯淀粉。

珍珠的配料表：木薯淀粉，饮用水，食品添加剂。

看了原料表后，大家应该知道，珍珠的主要成分是木薯淀粉，食品添加剂是为了保存珍珠。

作为奶茶店的主营产品，珍珠奶茶深受许多年轻人的喜爱，喝奶茶的同时还能吃到Q弹珍珠，珍珠有嚼劲，味道浓郁。

木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥加工而成的材料。将木薯淀粉搓成小球，再加热煮熟后，淀粉分子就会手拉手聚在一起，会变成Q弹好吃的珍珠了。

台湾珍珠奶茶技术配方：

1、原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。

2、工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

珍珠奶茶最初是从台湾那边流传过来的饮品，奶茶里添加里牛奶及珍珠丸子，搭配各种红茶、绿茶味道十分的香浓。是一款既美味又好喝的饮品，而且里面的珍珠丸子也制作起来也十分特别。