Question

紫菜可以直接用开水泡着吃吗

Answer 1

不可以。

即食性和非即食性加工方式不同，建议高温加热后食用， 非即时性紫菜就是通常用来熬汤的紫菜，紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效，用户需要将紫菜泡在水里，清洗一下表面的泥沙，在锅中放入少量的水，煮沸后将紫菜放入，等到水开了紫菜就熟了。

紫菜食用禁忌

水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素经蒸煮也不能解毒，不能食用。

身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性，并且每次不能吃太多的紫菜，不然是会引起腹胀、腹痛等等许多的症状的。

紫菜不能和柿子饼同食，紫菜富含钙离子，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，易产生结石。

以上内容参考  百度百科-紫菜、人民网-紫菜营养高 和什么搭配一起吃最好？