小编小时候吃过什么零食呢
1,豆沙月饼
材料:面粉200克,转化糖浆140克,玉米油40克,枧水2克。馅料:豆沙。
做法:
1,把转化糖浆和玉米油拌匀,加入2克枧水。
2,用蛋抽打匀, 筛入低筋面粉,用硅胶铲拌匀,抓成面团,静置约2-3小时。
3,把豆沙馅和面团都团成25克的球状备用。
4,拿一个面团按成薄皮,加入豆沙馅,慢慢用虎口收紧,月饼坯子就做好了。
5,把模具洗净擦干,选择自己喜欢的花片,把花片卡入模具,撒上干粉,把月饼坯子放入,压下,月饼就做好了。
6,全部压好月饼后,喷上水,烤箱200度越热5分钟,改190度烤5分钟定型。
7,拿出,刷上蛋黄液,再放入烤箱170度烤15分钟,成金黄色拿出晾凉,密封回油即可开吃。
2,饼皮月饼材料:冰皮月饼粉,牛奶,玉米油,紫薯馅,紫薯,抹茶,红曲粉。
做法:
1,把冰皮月饼粉加入牛奶和玉米油搅拌均匀。
2,上锅蒸熟,边蒸边搅拌,彻底蒸熟后,再拿硅胶铲搅拌均匀。
3,把糯米粉炒熟,当作手粉,把面团揉匀。
4,揪一小块加入紫薯少许揉匀,成紫色面团,抹茶揉匀成绿色面团,加红曲粉成红色面团,分别揉匀。
5,把冰皮面团揪成小剂子,紫薯加少许糖和炼乳拌匀,做成馅料,包上。
6,月饼模具撒上手粉,把想要的颜色先就一团按到花片上。
7,再按上一层红色的面片,最后把包好的月饼坯子放入模具,压出月饼即可,看漂亮的冰皮月饼就搞定了。
3,椰蓉月饼
材料:转化糖浆140克,低筋面粉200克,玉米油40克,奶粉10克,梘水3克。
椰蓉馅:椰蓉50克,牛奶25克,鸡蛋液25克,白糖25克,黄油25克。
做法:
1,先做椰蓉馅,把椰蓉馅里的配料一起加入,放微波炉里加热1分钟,用手团成球状,即可成椰蓉馅。
2,转化糖浆140克,玉米油40克,奶粉10克,梘水3克一起放入盆里用蛋抽搅打均匀。
3,加入低筋面粉,抓成团,柔软如耳垂,静置约2小时,这样可以让各种食材充分的融合,不容易泄角。
4,把面团揪成小剂子约25克,因为用的是50克的模子,面团和馅料是1:1的量。
5,拿一个面团,按上一个小窝,放上椰蓉馅,包紧收口。
6,选用喜欢的花色,把模具卡紧,撒上少许面粉,防止粘连,把做好的圆球放入模具中,压紧,月饼即成。
7,上下火200度预热,改190度烤5分钟定型,刷上薄薄的一层蛋黄液,再170度烤10分钟成金黄色,拿出晾凉,密封回油。
2西瓜泡泡糖,外形做得很像西瓜的一种泡泡堂,五颜六色的,虽然叫泡泡糖,但是很难吹出泡泡,味道与西瓜也是没有半毛钱的关系。
3麦丽素,里面是松软的奶球,外面是一层巧克力。麦丽素吸引人的地方就是它的口感,更在于它的外形。麦丽素价格不高,是吃不起巧克力的小朋友的最好选择。
4酒心糖,酒心糖到现在都还卖着。外面是巧克力里面裹着果酒,放进嘴里一咬开真是好吃极了。
5虾片,很神奇,光滑的平整的有些透明的薄片,油炸以后就变成了好吃的东西,酥酥的,还带有颜色。1、果粒酸奶块。这个酸奶有很多种口味,有草莓味,蓝莓味和黄桃味。感觉颜值都特别高呢,看起来就很好吃的感觉,咬下去酸酸甜甜,最主要的是还有水果颗粒,吃起来特别美味。
2、草莓巧克力。这款巧克力里面有真实的草莓干,一口下去就会感受巧克力和草莓的融合体,吃起来有种恋爱的感觉。
3、巧克力,这款巧克力吃起来口感特别的丝滑,里面有巧克力酱,和一些坚果,还有一层饼干脆皮,咬一口巧克力酱就爆出来,真赞。
4、大面筋,辣条是很受欢迎的,最经典的一款就是大面筋了,大面筋吃起来很有劲道,而且特别的好吃。