Question

吃猪油对人身体有害吗？

Answer 1

可以。一般人认为猪油对人体有危害，绝对地排斥，其实健康的人吃适量的猪油有益无害。
动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。另外，它还含有一定量的维生素A和E。
不仅如此，猪油还有食疗作用。因其味甘、性凉、无毒，能补虚、润燥、解毒，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。还可药用内服、熬膏或入丸剂。作膏油时外用涂敷患部。
但老年人、肥胖和心脑血管病患者不宜食用。而且每天的食用量不宜超过20克。

猪油具有特殊香味，可以增进食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。但是要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。因此炒鸡蛋放猪油只要不过量，可以放心食用。

Answer 2

猪油是可以吃的，至于吃猪油是否对人体有害处，则主要取决于摄入猪油的量。
猪油是从猪肉中提炼出来的，其中含有丰富的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，同时也含有丰富的维生素A以及维生素E。适量食用猪油可以起到滋阴补肾、润肠通便、保护视力的作用，但是由于猪油的热量非常高，大量摄入以后会在体内转变成脂肪，从而导致肥胖。由于肥胖是高血脂、高血压、糖尿病等慢性病的危险因素，所以大量食用猪油会人患以上疾病的风险增高。
此外，猪油中含有的大量脂肪酸以及胆固醇，过量摄入可以增高心血管疾病的发病几率。所以建议在平日饮食中最好保持饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1：1：1的合理比例，可以有效增强人体免疫力，降低心血管疾病的发生几率。