哪道家常菜孩子爱吃，营养香甜软糯，上桌秒光盘呢？
四色家常菜
食物：红萝卜50g，青瓜60g，平菇50g，生鸡蛋110g，油适量，盐适量，葱适量，姜片适量。
作法
1、红萝卜、青瓜、平菇清洗，提前准备生鸡蛋。
2、平菇切片，红萝卜黄瓜切片。
3、将平菇放入锅里烧开，捞起来沥干水。
4、把锅里的油捞出，将生鸡蛋放入锅里煎熟，取下。
5、再次起油锅，将姜蒜放入炒菜锅中炒香菇。
6、.将红萝卜放入锅里炒出香味，放盐炒出香味。
7、将黄瓜和鸡蛋放入锅里炒出香味，拌匀后熄火，摆盘就可以吃。
芹菜炒银鱼干
食物：莴笋350克、银鱼干200克、盐一小勺、味精少量、生姜丝3克
作法：
1、莴笋除掉叶片和根处后清洗干净，切割成段儿。
2、银鱼干用开水泡浸10min。
3、热锅热油，放入蒜碎、姜片、银鱼干，走红爆锅2min。
4、再放入莴笋、盐、味精、白胡椒粉，走红油爆3min，就可以熄火摆盘服用
冬瓜焖排骨
食物：羊排500克，冬瓜300克，葱花和姜片适量、盐一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽酱油一茶匙，老抽王一小茶勺。
作法
1.冬瓜切略微大一点的块。把猪排骨放入清清水中10min，捞起来后冲洗鲜血并沥干水。锅里加少许油，添加猪排骨文火渐渐地小火煎掉色。
2.放入葱花和生姜进行爆香。添加盐、白胡椒粉、生抽老抽调料，炒匀。添加冬瓜块煸炒，冬瓜开始变松时加适量开水，文火开始焖。
3.约20分钟，收汁，熄火前上洒葱花就可以。
新鲜虾番茄豆腐
食物：虾仁150克；水豆腐500克；小香葱3棵；番茄沙司；白糖；盐；木薯淀粉
作法
1.虾仁开背,水豆腐切大片预留.
2.锅中放少许油,待油烧,放入水豆腐煎煮.
3.将水豆腐煎至两面金黄,盛出来,控干油份,预留.
4.调芡粉,将虾仁加入进来,放盐调料,抓匀.
5.锅中放入少许油,待油烧,放入虾仁煎煮.
6.小火煎虾仁表层金黄色.
7.另起一锅,锅中放入适量油,倒进适量番茄沙司.
8.添加白糖.
9.拌和成均匀番茄酱汁.
10.向锅中倒进煎好的水豆腐和虾仁.
11.翻拌匀,表层撒葱花就可以.
