Question

冷冻鲍鱼怎么做最简便最好吃呢

Answer 1

冷冻鲍鱼简便好吃的做法如下：

主料：鲍鱼。

辅料：姜、蒜、盐、胡椒粉、油、葱花。

1、冷冻鲍鱼化冻后洗涮干净装入盘子里。

2、改刀，锅里放上蒸笼以及适量水，烧开将盘子放入盖上锅盖。

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子，紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

4、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上，最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食。

形态特征

鲍的大小不等，从10厘米的极美鲍螺到30厘米的红鲍，它们的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，鲍螺的外壳异常坚固，由像砖头一样堆叠的微型碳酸钙砖制成，在瓷砖层之间是一种粘性的蛋白质物质。当鲍螺壳受到撞击时，瓷砖会滑动而不是破碎，蛋白质会伸展以吸收打击的能量。

鲍属动物的贝壳低，左侧宽大呈耳状，螺旋部很小，体螺层大，几占贝壳的全部。螺的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，在鲍螺的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成孔，孔数随种类不同而异。在中国北方分布的盘大鲍有4-5个，南方分布的杂色鲍有7-9个。

中国古代，给鲍螺起名叫“九孔螺”，就是从它的这种特征而来的。壳是凸起的，圆形到椭圆形，可以是高度拱形的或非常扁平的。大多数物种的壳是耳形的，有一个小而扁平的尖顶和两到三个螺纹。最后一个螺壳，称为体螺，呈耳形，意为壳形似耳朵，故俗称“耳壳”，鲍螺无盖，贝壳的孔非常宽且呈珠光状。