Question

湛江有什么好吃的美食

Answer 1

湛江好吃的美食有：湛江白切鸡、簸箕炊。

湛江白切鸡：名粤港澳，湛江本地人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。鸡为本地非饲料喂养的细骨农家鸡和大骨鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。白切鸡均肉嫩骨香，清淡鲜美，十分可口。

簸箕炊：因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而得名，制作时，将磨成桨的米粉放于簸箕中，待一层熟透后再逐渐添加，一般添加三层以上，待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆后蘸着吃，入口细腻富有弹性，不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧。

湛江民间特色

湛江民间歌曲主要有雷州歌、东海嫁、吴川山歌、吴川民间歌谣、出嫁姑娘梳头歌、吴川水歌、咸水歌、廉江歌、白话歌和吟诗歌。湛江民间器乐有雷州音乐、安铺八音、硇洲八音、瓦窑陶鼓、华琴和雷胡。雷州音乐是指雷州民间器乐曲，是广东省五大民间音乐之一，也是中国40多个乐种之一。

湛江宗教音乐分为雷州佛教音乐和雷州道教音乐，湛江民间曲艺有流传广泛的粤曲、南音、龙舟、木鱼、相声、快板、三句半、莲花板、大实话、卖鸡调等广东曲种，湛江民间戏曲历史悠久，经过不断发展，现主要有民间木偶戏和地方戏曲两大类。

以上内容参考：百度百科—湛江