听说桂林阳朔的粽子好吃,是不是真的呢?跟平常的粽子有啥区别呢?
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阳朔粽子是糯米食品, 品种很多, 以其所用配料不同而味道各异, 有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀, 用洗净的竹叶包成扎好, 用火蒸煮1-2 小时, 取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉( 或腊肉)、板栗、莲蓉等。
每逢端午和春节,广西各地尤以桂南和壮族地区较盛行,家家户户包粽子吃粽子。广西的粽子具有独特之处,一是品种繁多。常见的有绿豆肉粽、板栗肉粽、冬豆肉粽、香肠粽、火腿粽、虾肉粽、蟹肉粽、牛肉粽等;二是粽体大。一般是半斤一个,大的则几斤、十几斤甚至几十斤一个。南宁郊区还有农户过春节时包十来斤一个的枕头粽。在众多的粽子中,绿豆肉粽是最普通又最受欢迎的。其制作方法:将肥膘肉去皮、洗净、切条,加佐料腌制半天,选用优质大糯米洗净浸透沥干,将粽叶若干张摊开,放入适量糯米,从中开一沟,放入绿豆沙,摆一条肥肉,再铺一层绿豆沙,放上糯米覆盖好馅心,然后包好,粽身中间稍凸起,最后用粽绳捆扎,放入沸水中煮半天左右。具有软沙、香的特点。
每逢端午和春节,广西各地尤以桂南和壮族地区较盛行,家家户户包粽子吃粽子。广西的粽子具有独特之处,一是品种繁多。常见的有绿豆肉粽、板栗肉粽、冬豆肉粽、香肠粽、火腿粽、虾肉粽、蟹肉粽、牛肉粽等;二是粽体大。一般是半斤一个,大的则几斤、十几斤甚至几十斤一个。南宁郊区还有农户过春节时包十来斤一个的枕头粽。在众多的粽子中,绿豆肉粽是最普通又最受欢迎的。其制作方法:将肥膘肉去皮、洗净、切条,加佐料腌制半天,选用优质大糯米洗净浸透沥干,将粽叶若干张摊开,放入适量糯米,从中开一沟,放入绿豆沙,摆一条肥肉,再铺一层绿豆沙,放上糯米覆盖好馅心,然后包好,粽身中间稍凸起,最后用粽绳捆扎,放入沸水中煮半天左右。具有软沙、香的特点。
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有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等
用糯米做的 一般蒸煮1 2个小时就好了
味道还是不错的 但是当早餐可不太好
我喜欢吃里面有肉的 我食肉动物 哈哈
板栗也不错
----- 桂林助游网
用糯米做的 一般蒸煮1 2个小时就好了
味道还是不错的 但是当早餐可不太好
我喜欢吃里面有肉的 我食肉动物 哈哈
板栗也不错
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当然好吃了!不相信就来试试
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