Question

刚烧好的热饭菜等可以马上放进冰箱吗？

比如说热的饭菜或者热水、热水热饮料、热豆浆等，可以放进冰箱吗？或者温的东西，放进去的话会坏掉吗？

Answer 1

得凉透了再放进冰箱,有以下几个原因:
1 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会升高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使冰箱里储藏的食物容易变质。
2 当你把热的东西放进冰箱里时，会将一些热量带进里冰箱，冰箱就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了冰箱的负担。
3 因为虽然热的食物放进冰箱里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。
4 热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。

Answer 2

热饭热菜放冰箱没啥大问题，不会影响整个冷藏室的温度。
但如果饭菜温度很高，会在一段时间内升高食物周边的温度，因此建议热饭热菜跟周边食物保持距离。
大冰箱的话，可以让热食物住个单间；小冰箱东西又比较多，建议跟其他食物留出 2 厘米以上距离。
超过 60℃，绝大多数细菌无法存活
低于 4℃，细菌增殖明显缓慢（并不是不增殖）。而在上至 60℃、下至 4℃ 的这个区间里，细菌都能较快地生长，因此 4℃～60℃ 也被称为食物的「危险温度区」用大白话说，就是任何美食只要你不准备吃了，就应该尽快降温至 4℃ 以下保存。
尽快到底是多快？
这么说吧，哪怕是一盘热气腾腾刚出锅的菜但你不准备马上吃，就可以装进带盖的密封盒子里，放进冰箱。
总之，趁热放，越早降温越安全。

Answer 3

饭菜不会坏掉！
但有两点弊端。
一，多余的热量会给冰箱增加负担，简单说就是费电！
二，冰箱内部容易结冰，你知道热的饭菜会冒热气吧，热空气遇到冷空气就会形成液态水（这就是雨的形成原理），水在冰箱里容易结冰，即使不结冰，对冰箱也不好。但如果盖上保鲜膜的话就能减轻这个问题。
总之，好好放都不会坏！饭菜不会坏，冰箱也不会坏！

Answer 4

最好不要，因为热的食物放入冰箱会引起食物温度快速转化，这个过程里会生成许多不良物体，最好等食物冷却后再放入冰箱。

Answer 5

冰箱不会坏，只是耗电罢了。热的东西放进去，冰箱会感应到温度发生了变化，就会启动压缩机进行冷却。所以东西是热的放进去，会多耗些电。