Question

为什么日本人的便当不会馊

Answer 1

1、饭菜在30-40摄氏度的温度的环境中最容易变质，所以，做好便当后放入了冷藏库低温保存很重要。

2、另外，便当盒子的密封性能也不容忽视。

3、日本人经常在米饭里面放入梅干，是可以起到防腐作用的。

4、在饭盒盖子的四周，涂上一点日本的绿色芥末也可以起到防腐作用。

扩展资料：

饭菜保存方法：

1、剩饭要尽快放入冰箱

剩饭剩菜加装保鲜膜后要尽快放入冰箱，即使还有一定的温度也没关系，这点务必要注意。相信大家必定看过不少新闻报道称热饭热菜不能直接放入冰箱，因为热食物突然进入低温环境当中，会瞬间提升冰箱内的温度，增加压缩机的工作量，使其更为费电，并且还会导致冰箱内部结霜等等。

其实目前冰箱的制冷效率都很高，热饭菜放入冰箱的确会稍微增加冰箱的负担，多耗一些电，但是增加的额外电量几乎可以忽略不计，完全在冰箱的正常运行范围内。需要特别说明的是放冰箱的饭菜都要保鲜膜或保鲜盒密封，这样既可以避免水汽在冰箱的冷凝管上结霜，也能防止串味儿。

2、存放时间不要超过两天

剩饭菜放入冰箱后并不是就可以高枕无忧了，它存放的时间不宜过长，尽量尽快食用掉。其实冰箱所起的作用并不是杀灭细菌，而是靠低温延缓细菌的繁殖速度，进而减慢食物的变质过程，换而言之，即使是在冰箱里，长期存放的食物还是会慢慢腐败变质。

所以，存放时间越短，食物本身越健康，除此之外，长时间存放的食物也会逐渐损失口感。

Answer 2

1。饭菜在30-40摄氏度的温度的环境中最容易变质，所以，做好便当后放入了冷藏库低温保存很重要。

2。另外，便当盒子的密封性能也不容忽视。

3。日本人经常在米饭里面放入[梅干]，是可以起到[防腐]作用的。

4。在饭盒盖子的四周，涂上一点日本的绿色[芥末]也可以起到[防腐]作用。

5。便当盒子应当确保清洁卫生

6。便当在运送过程中也是要低温保管的。

Answer 3

他们是现做现吃,怎么不会锼?自己家里的话,中午给家人带便当,都是一大早起来做.前一天晚上做他们自己都怕坏了.