Question

新鲜猪肝怎么做好吃

Answer 1

爆炒猪肝
材料：
主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜
做法：
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

Answer 2

爆炒猪肝
材料
主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜
做法
1、清洗。据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

Answer 3

首先把猪肝切成薄片，薄片猪肝容易成熟，不会出现外老内不熟的情况。

然后把切好的猪肝放入一个碗中，加盐、胡椒粉、味精调味，再搅拌均匀。加入淀粉，淀粉可以锁住猪肝的水分，使其更加嫩滑。

然后将泡椒、泡姜、青椒、蒜苗等配菜切好备用。在锅中多倒一点油，放入腌制好的猪肝，大火炒30秒，猪肝变色就关火，装盘备用。然后在锅中放油，炒制各种配菜，然后加适量酱油。配菜炒熟后，加入猪肝，爆炒30秒就关火，就OK了。

Answer 4

食材食谱热量：129(大卡)
主料猪肝2块
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
准备好两大块猪肝，猪肝是猪的内脏器官，所以猪肝一定得挑新鲜的。挑选猪肝的方法这里就不介绍了，如需要请自行百度。
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
将猪肝焯水，如下图所示是已经焯过水的猪肝，把猪肝洗干净后再用水浸泡一段时间。
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
准备好一些调味品，一般的都是有什么用什么，这个季节可以用葱瓣，生姜等。剥好后洗干净拍碎。
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
将焯过水的猪肝和刚才准备好的调味品装到同一个容器中，再加入适量的料酒、酱油、盐。
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
炖煮一段时间，等到沸腾后转小火再稍微煮一会儿，等闻到香味后就可以断火了。
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
水煮猪肝的做法？如下所图所示，将猪肝放凉。之后把猪肝捞出来切薄片，越薄越好哦。
水煮猪肝的做法 水煮猪肝怎么做好吃
好了，水煮猪肝就算做好了。水煮猪肝怎么做好吃？ 赶快尝试此种做法吧。

Answer 5

熘肝尖好吃
原料：
新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量。
调料：
料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉。
做法：
1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；
2、胡萝卜开水焯过备用；
3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；
5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
8、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。