做酸辣粉生意,泡好了的红薯粉没用完怎么保存才不影响口感

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go183asdf

2020-12-20 · TA获得超过1.9万个赞
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粉条是我们家庭经常食用的一种食材,因为它本身没有特殊味道,所以与各种荤素菜搭配都可以,不但能放大那道菜本身的香味,而且它能吸引汤汁,使味道更加浓郁,并且它还可以增加菜的丰富口感。粉条口感通常都比较顺滑,吃起来也令人愉快,所以许多人喜欢吃粉条。无论是炒吃,涮吃,凉拌等等都非常不错。但是粉条在制作菜肴之前,通常都需要用水泡一下,泡软再做菜,有时候泡好的粉条一次用不完,怎么保留到第二天呢?下面就来介绍几个小方法。

如果是那种粗的红薯粉泡好了没有吃完,剩下的部分可以沥干水分将它放在保鲜袋里,然后放入冰箱的冷藏层,一般可以放置一到两天不会变质,吃的时间再拿出来炖或炒或涮都可以。如果是纯正的薯粉则不会太影响口感的,有些人说会变粉,其实不会,但是也不能放置太长时间,容易影响口感,更容易变质坏掉。另外,想保存的时间长一点,也可以直接将泡好但没有吃掉的粉条煮一下,这样可以杀下菌,凉了之后再密封保存,放入冰箱冷藏格,这样也是可行的。

另外,有些人说也可以将泡好的粉条密封好放入冰箱的冷冻格里,这样的做法没试过,不知道冻了之后再化开会不会影响粉条的口感,不过大家也可以试一下。还有一种方法是将泡好的粉条再进行晾干,晾晒干之后的粉条是可以保存较长时间的,但是这样有一点麻烦,而且对于晾晒环境和条件也是有要求的,如果有条件的可以不妨试一下。

以上介绍了几种泡好的粉条储存的方法,大家可以试一下,另外,其实最好的方法就是吃多少泡多少,避免产生浪费。
在阳光下开花8
2015-09-17 · TA获得超过230个赞
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放在凉水里,自来水就行,泡的时候别泡太软了,我家里一般都放个3~5天都还好
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买夏侯之8W
2015-09-15 · TA获得超过2.2万个赞
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淋干水,晒干。
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