Question

包头菜鸡蛋饼的做法

包头菜鸡蛋饼的做法

Answer 1

包菜鸡蛋饼的做法主料

包菜1/4个

水一勺

面粉2勺

鸡蛋1个

辅料
盐
少许
包菜鸡蛋饼的做法
1.
包菜也就是卷心菜，洗净切丝，横向切几刀，不要太碎。

2.
加入鸡蛋，水，盐和面粉。面粉一定要少，不然影响口感。

3.
不粘锅小火加热，放少许底油，不放也可以。把饼干模具放入锅里。把调好的菜丝糊小心地倒入模具。

4.
待一面凝固之后，翻转到另一面。用筷子沿模具边缘，把面糊稍往下压一下，这样另一面也能均匀加热，也方便一会儿脱模。

5.
待两面都金黄色了，取出轻扣模具，蛋饼就掉出来了。也可以用筷子辅助一下，从模具正反两面把蛋饼边缘往下压，这样就好脱模了。

Answer 2

用料主料：包菜1/4个 水一勺 面粉2勺 鸡蛋1个

辅料：盐少许

包菜鸡蛋饼的做法

1.包菜也就是卷心菜，洗净切丝，横向切几刀，不要太碎。

2.加入鸡蛋，水，盐和面粉。面粉一定要少，不然影响口感。

3.不粘锅小火加热，放少许底油，不放也可以。把饼干模具放入锅里。把调好的菜丝糊小心地倒入模具。

4.待一面凝固之后，翻转到另一面。用筷子沿模具边缘，把面糊稍往下压一下，这样另一面也能均匀加热，也方便一会儿脱模。

5.待两面都金黄色了，取出轻扣模具，蛋饼就掉出来了。也可以用筷子辅助一下，从模具正反两面把蛋饼边缘往下压，这样就好脱模了。

烹饪技巧

1.包菜很容易熟，不要加热太久，不然口感不脆就不好吃了。

2，如果加底油，两面煎出来就是脆的。

3.适合做早餐，大人孩子都爱吃。