Question

自制花生糖的做法步骤图，自制花生糖怎么做

Answer 1

用料  

熟花生仁    160克    

熟核桃仁    40克    

白糖    140克    

盐    1克（可以随便放一点点，可以不放）    

自制花生糖的做法  

• 将备好的熟花生核桃仁放菜板上碾碎，不用太碎了哈

  

• 白糖下锅炒，开始可以大火

  

• 糖炒至有点结块了转中小火炒，这个时候你会发现糖会粘锅铲，不用担心，用个小刀把它刮下来就可以啦

  

• 糖完全融化变色后关火（准备一碗凉水，将熬好的糖浆滴一滴进去，如果糖浆变硬变脆不苦，就说明糖浆熬好了，变苦说明熬过头了）

  

• 将碾碎的花生核桃碎放锅里快速拌匀，这一步没有图，来不及拍，糖马上就要糊啦……

• 拌好花生糖放菜板上，用刀或者刮板辅助整理成长方形，不太烫手了就用手稍微压整，不然会散掉了，这一步速度要快

  

• 还有些温热的时候用刀切型，千万不要等到凉透再切，那样会散！！！

  

• 香香的花生核桃糖就做好啦，你想吃吗？动手试试吧，因为加了盐味道不会太甜腻，对于很喜欢吃甜味的人来说，盐可以不加，可以加，随意啦，根据自己的口味调整。

  

• 啰嗦一下烤花生仁的方法
  
  
  
  没有现成的熟花生仁，所以先来烤花生。花生平铺烤盘，不要重叠，平铺一层就好，我用的三能28×28金盘。没有烤箱的小盆友可以放锅里炒熟，也可以买熟的花生米，要原味的哈，要原味的哈要原味的哈，重要的事说三遍

  

• 烤箱上下火150度预热5分钟

  

• 烤盘放烤箱中上层，上下火150度烤20分钟。烤到15分钟的时候拿出来颠簸一下，使其均匀受热。各家烤箱脾气不同，请随时注意观察别烤过头了，最好的方法就是在最后几分里拿出来尝尝，剥开花生皮，里面的仁稍微有一点点变色，不那么白就可以了

  

• 烤好的花生皮有点裂了，火候刚刚好，香香哒