Question

怎样作好吃的卤鸭腿，卤鸭子的做法大全

Answer 1

卤鸭腿（照烧鸭腿）太香了是不是有种想吃光的冲动

夏季吃鸭肉好处多，鸡腿吃腻了，换换鸭腿，鸭腿用照烧鸡腿方法做，简直香爆了，看颜值，是不是有全部吃掉的冲动

用料  

鸭腿    3只    

照烧酱    2汤匙    

生抽    2汤匙    

八角，黄酒，香叶，桂皮大蒜，姜片，白胡椒粉，老抽    如图量    

盐    5克    

卤鸭腿（照烧鸭腿）的做法  

• 出口级鸭腿

• 化开、洗净，用小叉子把腿插几十个眼，便于入味

  

• 用半饭碗黄酒、姜片、5克海盐、葱段、白胡椒、照烧酱腌制半小时

  

• 用的此照烧酱

  

• 如图调料量

  

• 1.起锅烧油，油少放，先把调料煸香，倒入腌制好的鸭腿和热水煮开，撇出沫子（鸭腿质量好，没什么沫子），然后放入生抽，因腌制时已经放入盐了，这里不用再放盐了，同时放一点点老抽增色，不要放多，一点点，几滴就行，多了颜色深，容易变黑影响感官和食欲😂，多加些水，小火慢炖1小时，等着慢慢收汁

  

• 收汁后的样子

  

• 太漂亮了，香味扑鼻

  

• 赶紧找酒杯，得喝一口，哈哈，太有食欲了

  

• 漂亮有食欲，老公给了95分高分，哈哈开心

  

• 香香哒

  

Answer 2

主料鸭腿450克 辅料油适量盐适量酱油适量姜片20克冰糖30克葱段25克八角10克桂皮20克料酒适量
步骤
卤鸭腿的做法步骤11.新鲜的鸭腿两个，用热手洗干净，擦干表面的水
卤鸭腿的做法步骤22.锅里烧油，放入姜片爆一下，把鸭腿放入，煎黄。
卤鸭腿的做法步骤33.煎鸭腿中。
卤鸭腿的做法步骤44.一面煎黄，再煎另一面。
卤鸭腿的做法步骤55.高压锅里面放酱油，姜片，八角，桂皮，冰糖等，小火开始烧。
卤鸭腿的做法步骤66.烧的微热，在锅里加开水，再烧开就是卤汁
卤鸭腿的做法步骤77.然后放入鸭腿，刚刚没过肉即可，然后加上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟。
卤鸭腿的做法步骤88.卤好后的鸭腿，再在煎锅里面煎一会，收汁，就OK 啦，装盘开吃。

Answer 3