蒸罗非鱼怎么做?

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s592143428
2020-06-30
知道答主
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情感权墨倾宬
高粉答主

2020-06-21 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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匿名用户
2020-05-30
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百度网友012426c
高粉答主

2019-02-16 · 关注我不会让你失望
知道答主
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用料:姜切碎、葱少量切碎、蒜半头切碎、豆豉2两切碎、糖1汤匙、蚝油1汤匙、陈皮少量、罗非鱼2斤左右1尾    

豉汁蒸罗非鱼的做法,具体操作步骤如下:

1.将鱼里外都洗干净,在鱼的两侧各斜划3-4刀,用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时。

2.腌鱼过程中,切好葱段(剖开)、姜片、葱丝、姜丝备用,择一棵香菜洗净切段备用。

3.切葱丝、姜丝。

4.在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段。

5.在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片,将鱼小心放入蒸鱼盘,并在鱼肚内塞入姜片、葱段,以撑起鱼肚,在鱼身上也撒上葱姜。

6.大火将水烧开,然后放入鱼盘,蒸3分钟后,倒出鱼盘内的汁液,并调入2-3匙黄酒(这个步骤有利于去腥),再继续蒸5分钟。蒸好后关火,再闷10分钟有利于熟透。

7.炒锅内加适量油,倒入葱丝、姜丝稍微爆香后,调入1匙味极鲜。

8.将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方,再放香菜、樱桃萝卜点缀。

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    百度网友c7fac8f
    高粉答主

    2019-03-04 · 每个回答都超有意思的
    知道答主
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    蒸罗非鱼具体做法如下:

    需要提前准备好的材料包括:罗非鱼 1条、青葱 适量、姜 1块、酱油 50毫升、油 100毫升、盐 适量。

    1、第一步准备好鱼,放一旁备用。

    2、姜洗净去皮切丝,放一旁备用。

    3、然后把葱撕成丝。

    4、鱼抹盐,肚子里塞姜鱼背夹姜。

    5、锅烧开水把鱼放进去蒸。

    6、浇上酱油铺上葱丝,这样就完成了。

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