Question

请问用蒸锅隔水蒸饭需要多长时间？

怎么蒸

Answer 1

二十来分钟吧！

• 隔水锅蒸米饭的方法:米和水1：1.5，用同样的量具，1碗米，就加1碗半水，饭的软硬应该没问题.

1. 蒸锅里水烧开后，加蒸格，放一小盆或大碗，内装上淘洗干净的大米，米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米；其它米淹过1.5厘米)，盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。

2. 把米放进沸水中煮到七成熟 然后捞出 （水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝）

3. 把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火 把米蒸至全熟 就可以了。

   

   我觉得隔水蒸大米能够保留大米的醇香，也能够保留大米的软度，真的超级好，用最原始的方法，保留最好的，特别适合现在忙碌的生活，我挺喜欢的。

Answer 2