控制饮食，不吃米饭后为什么都瘦的特别快？
主食大米通常占中国饮食结构能源供应的60％〜70％。大量减少主食的摄入，甚至减少自然能量的摄入。减肥并不能减少能量摄入！与脂肪和蛋白质相比，富含主食的碳水化合物更容易通过血糖升高引起脂肪堆积。这就是为什么喜欢糖果和白米粉的人更容易发胖和变胖！
在不吃米饭的情况下控制饮食后，体重当然会很快下降。原因很简单。
1.我们每天需要的能量主要来自碳水化合物，蛋白质和脂肪。碳水化合物提供55％-65％的能量，蛋白质提供12％-15％的能量，脂肪提供20％-30％的能量。从我们日常能量需求的角度来看，碳水化合物提供了最大比例的能量。我们通常吃的大米和白面条等主食是居民饮食塔中最基本的一层。它们也是碳水化合物的来源。因此，当控制饮食并且不吃米时，它失去了最大的能量来源，体重下降特别快
2.在我们的传统饮食中，我们始终强调主食的“主要”地位。我们消耗太多主食，与蔬菜，土豆，大豆产品甚至瘦肉和虾相比，主食并不低。也就是说，在我们的胃容量有限的前提下，如果多吃主食，相对的卡路里摄入量就会更多！除了碳水化合物外，美味的主食通常还带有脂肪，简单的糖和盐。前三个可以帮助您增加体重，而后三个则可能使您浮肿和血压过高！因此，如果您爱吃主食，不仅容易发胖，而且是一种松散，柔软，不健康的肥子。
3.少吃米饭，食物也将少吃，因为传统的东方饮食主要是为了饮食。没有大米，肉类和蔬菜将少吃，而两者将加起来。会少吃很多。我们肥胖且超重，因为进食过多，亚洲人减肥，少吃米饭是非常有效的策略。
首先，说明你原来的饮食摄入的能量没超过日常消耗太多。也就说你原来也没吃太多，不是在越来越胖的阶段。能提供能量的营养素无非碳水化合物、油脂和蛋白质，大部分人最主要的能量来源就是碳水化合物，可以是米饭可以是馒头面条。停吃主食体重下降，说明现在你的能量消耗远大于能量摄入。这是减肥者最希望看到的。
第二，说明你的基础代谢率还好，没出现问题。其实人的能量消耗主要还是来自于基础代谢，极度的节食会带来基础代谢率的降低，一旦这样子会带来两个问题，一是只减少饮食不会再有作用；另一个是恢复正常饮食反弹很快。恭喜你，现在你还没问题，以后不要节食过甚。
当然，还有比如你没饿得受不了，没吃正餐的饭但是多吃零食了，等等等等，总之一句话，就是摄入的远小于消耗的，所以，体内的脂肪被用来提供能量了。
控制饮食不吃米饭后，体重当然会掉的很快。因为米饭这样的主食，主要为身体提供碳水化合物，碳水化合物是供能的基本物质，当碳水化合物摄入不足时，机体就会分解脂肪和蛋白质来供给能量，就会减轻体重。
不吃米饭体重掉得很快？长期低碳饮食不可取，其实应该控制的是它
