怎么熬粥更好吃?
9个回答
2020-12-29
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先看你想煮什么样的粥,如果想煮淡一点又好吃,我建议你选一下《泰国香米》要选那种煮粥用的那种,
煮的时候水要比米多出一半,煮到浮的时候关小火在煮,煮到上面有一乘白膜的时候关火,一锅香噔噔粥就煮出来了,
如果想煮芥菜粥的话等到水浮《记得水要比米多一倍》的时候在放下芥菜和姜丝,肉末,在里面伴一下在放点酒下去除未,这样是不是你想要的方法呢?
煮的时候水要比米多出一半,煮到浮的时候关小火在煮,煮到上面有一乘白膜的时候关火,一锅香噔噔粥就煮出来了,
如果想煮芥菜粥的话等到水浮《记得水要比米多一倍》的时候在放下芥菜和姜丝,肉末,在里面伴一下在放点酒下去除未,这样是不是你想要的方法呢?
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小米可单独熬粥,也可与大米一起熬粥。做粥时,清水沸开再入锅,以强火沸煮;漂起米油时,改为文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒开花,粥就熬好了(要想省事,还是可以打磨过后再熬);
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你是想熬清粥还是要放食材的粥呢?
清粥的话看你选你米质是什么样的了,有些米有粘性,有些粘性不是很强,这个也决定了要放多少水,粘的米水少一些,反之多一些,熬到米水合一就好了,多试几次就很熟练了
加食材的粥原理和熬清粥也差不多,最好不要中途加水哦,口感会变的
清粥的话看你选你米质是什么样的了,有些米有粘性,有些粘性不是很强,这个也决定了要放多少水,粘的米水少一些,反之多一些,熬到米水合一就好了,多试几次就很熟练了
加食材的粥原理和熬清粥也差不多,最好不要中途加水哦,口感会变的
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如何熬粥?
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