Question

羊肉汤怎么做？

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Answer 1

[材料]
材料:羊腿700克，胡萝卜150克。
辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。
[实践]
1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；
2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；
3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；
4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；
5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精；
6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。
[提示]
1.羊肉一定要提前烫过，这样可以去除膻味。
2、最后放盐。

Answer 2

抢秋膘是我们老祖宗留下的习俗，立秋之后，各家各户都会炖一锅肉，弥补因夏季炎热没有过肉瘾的缺失。立秋后的这段时间，大家都会炖上几锅猪牛羊肉，为家人贴贴膘。今天小编就为大家介绍炖羊肉汤的方法，炖好的羊肉汤不仅肉嫩汤香，而且没膻味，小伙伴们快炖锅羊肉汤为你的家人贴贴膘吧！

食材：羊肉1000克、白萝卜1根、葱姜、香菜、花椒、料酒、盐。

做法：

1.把羊肉清洗干净，切成小块。

2.白萝卜切片，姜切片，葱切段。

3.把羊肉焯水，煮出血水，捞出。

4.起砂锅倒入羊肉，加入没过食材的水，加入葱段和姜片，花椒和料酒，大火烧开。

5.放入白萝卜，小火慢炖1个小时。

6.加入适量的盐调味。（喝羊肉汤的时候，根据自己的口味撒上葱花和香菜即可）

                                                                                                                                          

煮羊肉汤要注意食材的搭配，白萝卜是羊肉最好的搭配，不仅去膻而且提鲜。煮羊肉汤不要加入过多的香料，这样会掩盖住羊肉本身的清香。掌握这两点，你也能煮出不膻而且鲜香的羊肉汤。

煮好的羊肉汤鲜香扑鼻，喝一口汤，那才叫鲜，一点都不膻。吃一口羊肉，肉质鲜嫩，美味极了。立秋后给家人煮锅羊肉汤，绝对能贴上秋膘了。嘴馋的小伙伴也炖锅羊肉汤贴贴膘吧！

Answer 3

羊肉汤的做法如下：
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

Answer 4

选新鲜羊肉。尤其是带骨的羊肉。洗净剁块。加大块生姜高压锅中炖半小时。捞出羊肉。放入砂锅中慢炖一小时。这样的羊肉汤鲜美，营养价值高。

Answer 5

准备羊排冲洗切断，锅里放水烧热后放入羊肉煮至浮起，重新加一锅水开煮一个半小时，加香菜，葱花倒入碗中即可。