高压锅焖酥鱼的做法是什么?

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peng77188
2020-07-13 · TA获得超过476个赞
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今天小编带你去看看高压锅焖酥鱼的做法!

步骤1

1、首先我们把带鱼放在清水中反复清洗,并且把鱼鳞去掉。

步骤2

2、然后,我们在高压锅中放入适量的清水,再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。

步骤3

3、接下来,我们把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。

步骤4

4、盖上盖子,上汽后盖好阀门,用中小火焖制20分钟,即可。

步骤5

5、将做好的带鱼从锅中盛出,最好凉透后放到冰箱冷藏过后再吃,口感更佳,可以配上凤球唛桂林风味辣椒酱,非常下饭哦,而且连刺都能吃哦。

高压锅版焖酥鱼的做法  

  1. 鱼去鳞洗净擦干,锅里放适量油,煎两面金黄,取出备用。
  2. 把米醋,生抽,料酒,糖和盐混在一起做焖汁儿。
  3. 把煎好的鱼放进高压锅,鱼身铺上葱段和姜片,再倒入调好的焖汁儿。
  4. 倒入适量开水(一定是开水)没过鱼身即可。
  5. 高压锅大火上汽后,转小火焖1小时关火,晾凉后开锅捞出即食。

小贴士

虽然米醋量多,但焖的过程中挥发的也差不多了,所以不用担心放心加醋,醋多也能够让鱼骨更酥烂。总之,等待惊喜吧!

鱼肉是属于高蛋白、低脂肪肉类,且极易被人体消化和吸收,所以说相信很多人都喜欢吃鱼肉,而吃鱼肉最大的问题,便是其中的刺比较多,家里的老人和小孩吃便会担心卡刺的问题,其实想要让孩子放心吃鱼肉也是完全没有问题的,我们可以改变传统的做法,让鱼肉成为一家老小都可以放心吃的食物,这次要分享给大家的便是焖酥鱼的做法,将鱼经过焖制的方法,不仅是鱼肉鲜香,连鱼骨都是酥烂的,这样给小孩吃也不用担心会卡刺了,当然这道菜制作也有技巧,大家别直接下锅焖

橄榄树健康科普
2020-07-14 · 致力于健康科普知识分享
橄榄树健康科普
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用一半面粉,一半生粉和成糊,把小鱼脱浆小火炸至金黄色,捞出。将炸好的鱼放入高压锅,加水没过鱼,加葱,姜,盐,干辣椒,甜酒,生抽,八角,开锅后放高压阀,压制8分钟左右即可。
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DCMD222
2020-07-13 · TA获得超过344个赞
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首先要将鱼清洗干净,然后放入高压锅内,放进葱姜料酒去腥,再放入多一些的酱油上色调味,加一些水和盐,放入味精,焖至软烂就可以了。
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职场小白南瓜
2020-07-14 · 什么都知道什么都想说
职场小白南瓜
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把鱼要用油先炸一下,然后再用高压锅蒸,在鱼的底部可以放一些白菜或者萝卜避免糊锅,正常的锅蒸需要两到三个小时,高压锅大概四五十分钟就可以了。
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