Question

吃大闸蟹可以吃柿子吗?

Answer 1

大闸蟹是不能和柿子一起吃的。大闸蟹中含有大量的蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸物质，二者一起食用容易凝结成块，生成不宜消化的物质，引发身体出现多种疾病。
一般情况下，柿子是不能和任何一种海鲜同食的，海鲜中含有大量的蛋白质成分，遇到柿子中的鞣酸物质会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。而且鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵，出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，在食用完海鲜后，需要间隔4个小时以上，才能食用是柿子。
但并不是所有的柿子与海鲜同食后，都会出现身体不适的症状。如果食用的柿子为成熟的柿子，且口感甘甜，说明柿子中鞣酸的含量在0.1%以下，不会有太大的问题。但食用口感酸涩且没有完全成熟的柿子，其，鞣酸含量要高出40倍之多，就会与蛋白质发生反应。
若误食柿子和大闸蟹，在身体没有出现不适感觉的情况下，只需要停止食用，并进行适当休息的即可；如果感觉到肠胃不适，建议先喝点温开水，稀释下肠胃中的食物，促进排泄，可有所缓解，但出现症状加重的情况，需要尽快就医治疗。