为什么明星有点名气之后都喜欢开火锅店?
明星喜欢开火锅店,可能是因为这些原因:
1、大众喜欢,众口可调
众所周知,火锅是中国人喜欢的吃饭方法,不管是北京的涮羊肉,还是潮汕的火锅、重庆的火锅等等,都得到了中国人,乃至喜爱中国饮食的各国人的喜爱。
而蒙古人围着圆桌吃火锅,重庆江滩苦力,将各种牛肚刷入火锅等等。无一不是在为火锅的千年文化注入着激情四射的活力。火锅因为它的兼容博大,多种元素食才可以在火锅中,得到烹饪的平衡,从而让人享受食物的美味和文化的特点,使得火锅众口可调。故此明星多开火锅店,就可吸引更多的食客光顾,因为火锅鲜香由人。
2、没有纠纷,火锅利大
故此,火锅店不需要雇佣,有着极为专业技能的,有八大菜系烹饪方法的大厨,更没有大厨和店主之间的东活矛盾。尤其是不需要雇佣开山大厨,没有和同业者,比拼菜品,挖大厨等等的恩恩怨怨。
更为重要的是,没有太多的专业限制,只要地段合适,保证食材新鲜卫生,就可以得到相对状态下的盈利。而且挣到的钱,还多是店东的,除了职业经理人,服务人员,没有更多专业人士来分羹。
3、简单务实,可进可退
所以,简单务实,还可以得到更多的银子,这是相对状态下,挣钱的好路子。而且明星名气大,无形资产也就多,火锅店更容易吸引顾客。不但如此,火锅店,一般不会有美食家对它挑三拣四,或者米其林来打分的,更加雅俗共赏。
故此闷声发财,低调务实它不“香”吗?即便经营不善,需要关张,那火锅店的投入和回本,是不是相对专业的大饭店更加容易,真可谓可进可退。明星还不用过度分心经营。