Question

怎样煮牛骨头汤

Answer 1

牛骨头汤的做法1
材料：西红柿、土豆、胡萝卜、玉米、牛骨汤。
做法
土豆、西红柿、胡萝卜在锅里炒一下，做出来的汤比较香。
炒好的土豆、西红柿、胡萝卜备用。
提前熬好的牛骨高汤，个人感觉：牛骨看上去比较油腻，但油可以撇掉，熬出来的汤比猪骨香，不喜欢油腻的可换成猪排骨，味道同样鲜美。
把汤加在准备好材料的沙煲里，儿子爱吃肉，加了几块带肉的牛骨。小火煮半个小时。
关火的前五分钟把玉米粒放入锅，一份浓浓的牛骨汤就出来了。带肉的牛骨有些肥油，可以在煮的过程中把它撇掉。
汤鲜开胃，营养丰富。颜色也很吸引人，小孩喝很不错。
牛骨头汤的做法2
主料：
牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
做法：
1、把牛肉用水洗净，用刀切成大大块；牛棒骨用砍刀砸断，用水洗净；芹菜，胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，切成两半，然后再放炉板上，烤成深黄色，备用。
2、把牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干净，然后把全部材料都放你改进锅里，用大火煲至汤开，转用小火慢熬。
3、煲2-3小时左右，直至牛肉熟透，调味就可以了。

Answer 2

需要准备葱，香菜，盐，小红尖椒，花椒，大蒜，干姜以及牛骨，先把牛骨清洗干净，放进高压锅中煮开，把血末去除清洗干净，准备一些生姜片，蒜，干辣椒，花椒，然后再把花椒放进煮肉盒子当中，准备好后放进高压锅中，加入适量的盐，盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，打开以后，肉可以直接吃，碗里面添加一些葱末，香菜末，蒜末，根据自己的喜好来放就可以了，如果觉得汤比较咸，就可以适当的放一些白开水，这样好喝的牛骨头汤就制作好了。
在寒冷的冬季适当的喝一些能够让身体获取充足的能量，补充所需要的营养元素，在冬季喝上牛骨汤，能够让严寒被有效清除，暖胃的效果也非常不错，又可以达到滋补身体作用。
牛骨头汤里面可以添加其它不同的食材，像白萝卜，蘑菇，莲藕，青笋，莴笋，白菜等就是不错的选择，可以根据自己的口味做一些蘸料来吃，在冬季适当的吃一些，可以让身体变得更加暖和，可以准备一锅水烧开，把牛骨放进去，焯烫几分钟，然后血水煮出来，把骨头捞出水倒掉，高压锅里面添加冷水，生姜片放进去再加入牛骨，然后再添加一些胡椒粉，几滴白醋，顺时针搅动盖上盖子，大火煮开，然后再用小火炖煮半个小时，这样就可以吃了。

Answer 3

煮牛骨头汤的方法
用料
牛尾骨 两只
葱姜 适量
胡萝卜 两根
蘑菇 三个
红枣、枸杞 少量
牛骨头汤的做法
将牛骨洗净放入锅中，放几片姜、适量料酒，开大火煮开后关火。捞出牛骨冲洗一下，放入另一个备有清水的锅中。放葱姜、加入一大汤勺料酒，大火煮开后转小火焖煮一个小时。开盖加入切好的胡萝卜丁、蘑菇片、红枣和枸杞，再加入一点盐和味精，继续文火焖煮。等到筷子可以不费力的插入肉里时，就差不多了。这时可以关火，尝味道后自行放入盐、鸡精、白胡椒粉。原汤做好可以单喝，还可以下面条和馄饨哟
小贴士
第二次滚开时如果还有血沫，就继续撇掉，尽量越干净越好。
配菜可以自行添加，只要不是味儿特别大的就好，毕竟要的是原味。
我炖的时间大概也就不到两小时，我觉得肉已经很烂了，不用一开始就加盐，在中途加配菜的时候加点盐就行，这个肉可以拿出来单独沾着酱料吃的。

Answer 4

1.食材：牛骨1600克、姜10克、白醋10克、大葱15克、大蒜10克、盐10克、胡椒粉2克。做法步骤...
2.将牛骨，在凉水里浸泡清洗干净捞出。
3.放入滚水里完全烫去血水，捞出洗净浮沫。
牛骨放进砂锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水，大火煮沸。 加入白醋，用小火炖3小时，熬煮至汤变成乳白色高汤，调入盐和胡椒粉即可。
牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。

Answer 5

把牛骨加盐加点小苏打加醋用手抓一会放清水清洗去掉水再清洗干净被用准备香葱姜料酒盐备用准备开水开火锅内放少许油把牛骨放锅内翻炒一会加开水大火烧开打去浮沫放一把香葱放几片姜加少许料酒开始中火熬汤二十分钟再改小火熬四十分钟后放少许的鸡精再把香葱切成小丁放入碗中再放入少许香菜碎然后把火改成大火烧开成汤放入碗中即可食用。