Question

如何煮白粥才好吃

Answer 1

如果想喝全粥（其实类似煮比较软烂的米饭），那米和水的比例（体积比）就是1：8，如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13。一般来说，我喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态，因此使用的是1：11这样的比例。

首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。

把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。

锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。

继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。

搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。

然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。这样一份喷香喷香的白粥就煮好了。

Answer 2

白粥就是利用简单的一些白米，然后煮出来的粥基本上都是比较常见的一些方法制作，是白粥比较简单制作，但是口感却非常好，尤其是像一些病人，或者是一些失去体力的人，可以多吃一些白粥，又能够养胃，同时还能够补充更多营养。那白粥怎么煮呢？首先准备好一些道理，然后一定要提前浸泡。之后就将稻米和一些水放在电饭锅当中，然后设置好时间就可以了，这样比较简单方便一些，而且白粥煮出来味道也很不错，下面一起来看看白粥的一些其他制作方法吧。
随着现在社会的发展，我们人们也对养生起到了很大的注重， 有的人拿保健品来保健我我们人的身体，还有的人就是拿养生粥来保养我们的身体，我们在做饭的时候稍微细心一点我们就会做出养生粥，也许我们有的人还不知道，其实食疗养生粥的种类是多种多样的。

多种多样的食疗养生粥的种类

食疗养生粥的种类

一、食疗养生粥的种类

食疗养生粥有五谷杂粮粥、蔬菜牛肉粥、豆腐粥、鸡蛋粥、蔬菜鱼肉粥、干酪粥、豌豆粥、胡桃粥、苹果麦片粥、鱼肉牛奶粥、芋头粥、土豆粥、干酪面包粥、番茄粥、鸡肉粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、蔬菜粥、大酱粥、胡萝卜粥等等。

二、食疗养生粥的系类

养肝粥系列

1、疏肝解郁粥 出自元·朱震亨《丹溪心法》--适于疏肝解郁，调理脾胃，适合学习工作压力大的人士食疗养生

2、养肝护肝粥 出自明·李时珍《本草纲目》--适于滋补肝肾，养血生精，保肝排毒，防胆固醇在肝脏内沉积等食疗养生作用。

3、八宝养血粥 出自唐·陈藏器《本草拾遗》--适于补血养血，能促进血小板再生，是女性补血等食疗养生。

养心粥系列

1、安神补脑粥 出自《名医别录》--功能滋阴清热，养血安神，适合心烦失眠，精神倦怠，注意力不集中人士食疗养生。

2、健脑益智粥 出自明·兰茂《滇南本草》--适于调节大脑神经，缓和大脑疲劳，消除紧张情绪等，特别适合用脑过度压力过大，记忆力减退，心悸失眠者食疗养生。

3、美容养颜粥 出自清·邹澎撰《本草疏证》--适于养血活血，排毒养颜，美白祛斑，改善肤质，增强皮肤光泽度和弹性等食疗养生。

养脾胃粥系列

1、健脾养胃粥 出自清·黄元御《四圣心源》--适于健脾养胃，增进食欲，补气养血，改善疲劳虚弱等食疗养生。

2、儿童营养粥 出自东汉·张仲景《金匮要略》--适于全方位的补足儿童的营养保健，具有健脾养胃，强健体魄的食疗作用。

3、杂粮营养粥 出自《中国居民膳食指南》--适于补充营养，保持膳食平衡，适合人们日常食疗养生。

4、滋阴养生粥 出自《神农本草经》--适于想要控制体重的女士，以及需要降低血糖、血压、总胆固醇、甘油三脂等人士食疗养生。

5、益寿养生粥 出自宋·陈无择《三因极一病证方论》--适于抗病强身，延年益寿，平补阴阳，非常适合身体虚弱，免疫力低下的人士食疗养生。

6、母婴保健粥 出自唐·孟诜《食疗本草》--适于补气养血，均衡营养，适合孕产期妇女食疗养生。

Answer 3

煮白米粥要记得两个技巧，味道绵软更好吃。大病初愈一般并不适合吃一些太过于油腻的食物，这些油腻的食物会让人非常没有胃口，而且也很难消化，对身体健康反而不好，可以先吃几天清淡的食物。最清淡的食物应该就是白米粥了，一般医院的大夫都会嘱咐病人吃白米粥，更容易消化，但是白米粥应该要怎么煮才好吃呢？

很多人一听到吃白米粥可能就没有什么胃口了，觉得白米粥太过于清淡，其实白米粥如果煮的好吃，也会让人食欲大开呢，白米粥加上一些配菜，可以解油腻，清除肠道里面的一些垃圾，要想煮出好吃的白米粥，就一定要记住两个技巧，会让白米粥的味道特别绵软好吃，下面就来给大家介绍一下到底是哪两个技巧吧。

第一个技巧，浸泡大米。有很多人把大米淘洗干净了以后，就直接下锅煮白米粥，这样的做法是不正确的，应当要先用清水浸泡一下大米，大米经过清水浸泡以后会更加容易煮烂。而且在清洗大米时也应该要注意一下，不要大力的揉搓，有些人可能觉得大米比较脏，只有在大米加入清水以后呈现出非常清澈的状态，才会觉得大米已经清洗干净，这样的做法其实不正确，大米里面含有较多丰富的营养，大力搓洗会让大米的营养流失，一般用轻柔的力度洗两遍，就可以把大米清洗干净，加入较多的清水浸泡半个小时以上。

第二个技巧，加入食用油。大米浸泡好了以后，把大米放进锅里面炖煮，有很多人直接用电饭锅来煮粥，这样也是不太好的，用电饭锅煮出来的粥口感并不怎么好，用砂锅炖粥会更合适，会让煮出来的粥更加香浓。用砂锅炖粥，在开火之前还需要注意加入一勺食用油，植物油或者花生油都可以，加入食用油主要就是为了让大米更加容易煮开花，煮出来的粥就特别绵软，而且加入食用油以后，也不用担心粥会溢出锅，省去了打扫厨房卫生的烦恼。

煮白米粥除了要记住这两个技巧以外，还应该要注意，在煮的过程当中也不能够置之不理，也必须要时不时用勺子搅拌一下，并且沿着同一个方向搅拌，这样做是为了防止粘锅，同时也为了让大米的受热更加均匀，一般每隔三分钟搅拌一次，煮粥时长大概是在四十分钟左右，一开始用大火煮，等到锅里面的清水变成米浆的颜色，就可以开小火炖煮40分钟以后即可关火，做出来的粥会特别绵软好吃。

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Answer 4

怎么煮白粥才好吃
首先，第一个就是在煮粥的时辰万万不能再用冷水下锅了。这一点之所以会排在首位，主若是由于能不能煮好一锅粥，它就是最最关头的一步了。
虽然很多人都是用冷水下锅的，但这一点真的是非常不精确的。如许做会很是影响粥的口感和光华，让辛劳煮出来的粥变得很是的不好喝。所以，想要一锅味道鲜美的粥，请必定要记住用热水下锅。只需如许，煮出来的粥看起来才会很是的浓重，喝起来也会很是的具有口感。
值得我们注意的就是，我们在煮粥之前，最好可以将家里的米先泡上一段时辰。大师可别鄙夷了这个泡米的小轨范，它可以让整个粥变得加倍的浓稠和洽喝。所以，这个规范万万不能省略掉。
对煮粥来说也是非常重要的，那就是在煮粥的时辰必定要边搅拌边煮。
末了一点 出于节约时辰，良多人在煮粥的过程中，本身老是爱好去干别的工作。其实如许是很不精确的。由于它会让本身的粥由于缺乏搅拌而变得受热不均，煮好之后天然而然就会变得很难吃。
是以，只需在煮粥的时辰让本身的粥获得充实的搅拌，才会让煮熟的每一口粥都市味道鲜美、美味可口。

Answer 5

可以先把大米放冰箱里冻起来，再煮

追答

可以先把大米放冰箱里冻起来，再煮

可以先把大米放冰箱里冻起来，再煮