Question

西米椰奶的做法

Answer 1

用料详情
主料：西米(100g)、纯牛奶(100g)、椰子汁(245g)、冰红糖(适量)
用时：17分钟
做法步骤
1.准备食材。
2.锅内放2/3的水烧开，倒入西米，用大漏筛搅拌，调中小火盖盖子煮20分钟，中途要用筛子搅拌2-3次。
3.煮20分钟后西米几乎成透明状，熄火焖5分钟。
4.倒入密筛中过清水2-3次，直至水清不浑浊。
5.取适量冰红糖碾碎。
6.加椰子汁煮沸融糖，关火，倒入纯牛奶和晶莹剔透的西米，搅拌一下，放凉。
7.装碗，冷藏后食好。