新鲜冬笋放冰箱的冷冻还是冷藏

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2021-01-25 · TA获得超过10.4万个赞
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新鲜冬笋放冰箱的冷冻,还是冷藏,要看准备多长时间食用。短期保存通常放冰箱冷藏。

果冬笋不作任何处理,就放入冰箱保存,那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境,会导致冬笋纤维失水老化,使其口感变差。

如果是未剥皮的新鲜冬笋,计划在短时间内吃完,那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏,这样可以防止冬笋失水,但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间,可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存,这样可保质一个月左右不变质。

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阿诺的知识
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鲜竹笋可以放冷冻吗  

不能冷冻。 因冷冻会把里面水份抽干,就成竹子啦,你可以带壳保存,用厚一点塑料食品代封严,放入5-12度冷藏室内就可以了。

鲜竹笋怎么冰箱保存

新鲜竹笋可以用冰箱冷藏室保鲜。 方法是新鲜竹笋剥壳,切成两半,沸水中焯一分钟左右,捞起沥干水分,然后放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,这样放置里面的营养价值流失比较少,也不容易滋生细菌及有毒有害的物质,保质期相对比较长。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感,所以大家还是即食食用比较好。

新鲜竹笋如何保存

竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛,竹笋会出现纤维老化。此外,竹笋被采挖出来后,由于没有根部供水了,加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分,因此,鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。

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董荷花
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不能冷冻。 因冷冻会把里面水份抽干,就成竹子啦,你可以带壳保存,用厚一点塑料食品代封严,放入5-12度冷藏室内就可以了。 鲜竹笋怎么冰箱保存。
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而奋斗的规范
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冬笋我一般是带壳买回来,可以放一顿时间,不影响口感。冬笋买回来是剥了壳的,可以冷冻的,只是冷冻以后各方面的口感会遭到破坏。 若不能即食,买回冬笋后在切面上先涂抹一些盐,用食品袋包裹好再放入冰箱中冷藏。
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轻松一刻HbyRt
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不要放在冷冻里,放冷藏里就行,能够达到保鲜的作用。
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