Question

新鲜冬笋放冰箱的冷冻还是冷藏

Answer 1

新鲜冬笋放冰箱的冷冻，还是冷藏，要看准备多长时间食用。短期保存通常放冰箱冷藏。

果冬笋不作任何处理，就放入冰箱保存，那么冰箱冷藏室里的干冷空气环境，会导致冬笋纤维失水老化，使其口感变差。

如果是未剥皮的新鲜冬笋，计划在短时间内吃完，那么可以用保鲜袋把冬笋密封放入冰箱冷藏，这样可以防止冬笋失水，但不适宜长期保存。如果需要存放较长时间，可以将冬笋整块蒸熟放入冷冻层保存，这样可保质一个月左右不变质。

Answer 2

鲜竹笋可以放冷冻吗  

不能冷冻。 因冷冻会把里面水份抽干，就成竹子啦，你可以带壳保存，用厚一点塑料食品代封严，放入5－12度冷藏室内就可以了。

鲜竹笋怎么冰箱保存

新鲜竹笋可以用冰箱冷藏室保鲜。 方法是新鲜竹笋剥壳，切成两半，沸水中焯一分钟左右，捞起沥干水分，然后放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样放置里面的营养价值流失比较少，也不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感，所以大家还是即食食用比较好。

新鲜竹笋如何保存

竹笋在强光和高温下新陈代谢很旺盛，竹笋会出现纤维老化。此外，竹笋被采挖出来后，由于没有根部供水了，加上断口失水和竹笋本身植物代谢也会消耗水分，因此，鲜笋保存要减弱自身失水才能鲜嫩。

Answer 3

不能冷冻。 因冷冻会把里面水份抽干,就成竹子啦,你可以带壳保存,用厚一点塑料食品代封严,放入5-12度冷藏室内就可以了。 鲜竹笋怎么冰箱保存。

Answer 4

冬笋我一般是带壳买回来，可以放一顿时间，不影响口感。冬笋买回来是剥了壳的，可以冷冻的,只是冷冻以后各方面的口感会遭到破坏。 若不能即食,买回冬笋后在切面上先涂抹一些盐,用食品袋包裹好再放入冰箱中冷藏。

Answer 5

不要放在冷冻里，放冷藏里就行，能够达到保鲜的作用。