Question

早上喝牛奶好还是喝豆浆好？牛奶和豆浆分别有什么营养？

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Answer 1

多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，牛奶和豆浆都被认为是补充蛋白质的好食物，这两者之中确实也有蛋白质，比如牛奶的蛋白质通常含量是3%，大豆根据浓淡会有一些差别，但大致也是这个量级的。但是要注意了，这两种蛋白质是完全不同的。

牛奶和豆浆的营养都非常丰富，牛奶里面的蛋白质和钙含量很丰富，豆浆里面的植物蛋白和大豆异黄酮也对健康有益，它们在营养上可以说各有千秋，不分伯仲。可以缓解疲劳，牛奶中含有铁和铜。可以提高大脑的工作效率，而且牛奶中还含有镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。

牛奶和豆浆的蛋白质在种类上差不多，都属于优质蛋白，易于人体消化吸收。相对来说，豆浆不含胆固醇，脂肪含量也很低，还含有一定量的纤维素，比较适合高血脂的人喝。而牛奶含有较多的优质钙源，牛奶和豆浆各有优势，营养学家认为，牛奶和豆浆搭配食用（制成豆奶）比单独食用营养更均衡。因此我们可以根据个人的身体情况调整豆浆和奶的比例，又或是周期性换着喝。

牛奶富含矿物质钙，大豆的钙含量也相当丰富，但是做成豆浆的时候呢，因为加入了大量的水稀释了，所以豆浆中的钙含量，远远低于牛奶。如果补钙的话效果最好的就是牛奶，吸收利用率相当高。但是从吸收质量上来说牛奶绝对是更优秀的。豆浆中也含有特有的成分大豆异黄酮，大豆异黄酮能够预防乳腺癌，对于大脑和身体的发育也有重要作用。

Answer 2

经常喝牛奶比较好。牛奶的营养特别高，可以淡化黑色素，淡化色斑，而且也可以促进骨骼发育，也可以补钙，提高免疫力。豆浆也有很多营养，可以促进女性的雌激素分泌，而且也可以抗氧化，可以补充维生素C，维生素E，也可以缓解血压的升高，可以预防水肿，而且也可以抗衰老，增强肠胃蠕动，促进便秘。

Answer 3

牛奶好喝，可以多喝牛奶。牛奶可以补钙，豆浆可以补血，这样就是不一样的，可以区分的。

Answer 4

如果空腹喝牛奶会拉肚子的话，可以在早晨空腹喝豆浆。但豆浆一定要煮熟，这样豆浆中的抗营养因子，如胰蛋白酶等，才会被消灭掉，机体对营养的吸收就不会受阻碍了。虽然早餐可以用牛奶和豆浆交替饮用，因此在平时也要保证早餐的营养均衡，不管是喝牛奶或者豆浆也要搭配一些其他食物，如碳水化合物：维生素类食物等，同时也要注意避免一些油炸食物的摄取，油炸食物中所含的热量比较高，如果经常食用会导致肥胖发生，也容易引起一些其他疾病。